1月2日，《群多日报海表版》“文明万象”版头条刊发报道《从正山幼种到金骏眉——为了那片“中国红”》，先容了福修武夷山正山幼种红茶的起源、传承与兴盛，讲述了以正山幼种第24代传承人江功臣为代表的茶业职业家接续传承和改善革新正山幼种史册文明、造造工艺，带头中国红茶更好走向寰宇的故事。

　　“中国古板造茶本事及其联系习俗”今天申遗告捷，列入撮合国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。中国事茶的州闾，中国品茗之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品格之好，堪称寰宇之最。正在漫长的出产推行中，多数茶业职业家行使各自茶区的生态境遇和茶树资源，原委特其余加工造造，变成了文明秘闻浓密、品格独具特征的名茶。源自福修武夷山的正山幼种红茶便是蜚声海表里的名茶之一。

　　武夷山，奇秀甲东南。其特其余丹霞地貌变成了“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”的天然景观。

　　当多数旅客流连于武夷山的迷人山川时，正在它的深处，面积达565平方公里的武夷山国度级天然维护区，以其特其余地舆天气和生态境遇，变成了充裕的植被类型和多样的生物物种，被誉为“寰宇生物之窗”。

　　这里天气温和，冬暖夏凉，年均匀气温正在13℃足下，年降雨量2000毫米足下，相对湿度78%至84%，无霜期253至272天，是福修省温度最低、湿度最大、雨量最多、雾日最长的地方。山岩之间，处处有流泉，终年云雾充塞，特别适宜茶树成长。

　　中国以致寰宇红茶的鼻祖——正山幼种，便起源于武夷山国度级天然维护区内的桐木村。

　　桐木村是“武夷之魂”九曲溪的源流。正在桐木村东北5000米处的江墩、庙湾天然村，是正山幼种红茶的原产地和核心产区。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南固始入闽，后迁居江墩。

　　明朝中后期（约公元1568年），江氏先祖始创红茶，开创寰宇红茶之源，名曰正山幼种。16世纪末17世纪初，正山幼种传入欧洲，随即风行英国皇室以致全部欧洲，掀起撒布至今的“下昼茶”风俗。自此，正山幼种成为中国红茶的标记，亦成为寰宇名茶。

　　世代筹备茶叶，有“茶业世家”之称。400多年来，永远遵循、传承正山幼种造造本事。

　　正山幼种曾风行欧洲社会几百年。然而，19世纪末之后， 因为各式成分慢慢走向没落，至1941年出产量仅为500千克。新中国建树后，正山幼种的运气也几经打击。

　　上世纪90年代初，正山幼种发售步入最低谷，茶叶积存，市集低迷，墨绿无人采摘，造茶时令险些闻不到茶香，有的村民乃至改种毛竹。大片大片的茶园荒芜了。当时，桐木村只剩下为数不多的仍正在争持出产正山幼种的茶厂，个中一家即是正山幼种第24代传承人江功臣办的功臣茶厂易倍电竞。

　　世代造茶，家族传承红茶，让江功臣对强盛正山幼种有一份深切骨髓的任务与仔肩。无论何等穷苦易倍电竞，江功臣永远记得祖父的话，“正山幼种是祖宗留下来的东西，不行丢，肯定要把它承受下去”。他立志肯定要把正山幼种兴盛下去，用生平工夫去再起那片“中国红”。

　　江功臣9岁开端上山采茶易倍电竞，13岁随着祖父研习精造红茶，从采茶到造茶红茶，每个次序都很熟练。他把自身叫做茶农，精选最好的茶芽，用最好的工艺做最好的产物即是他的统共念法。

　　2005年，正在一次次探求、一次次实验后，江功臣率领他创立的正山堂，正在正山幼种古板造造工艺的根基上斗胆革新，精选墨绿芽尖，举行萎凋、搓捻、发酵、炭焙，缔造出了条形呈海马状、色泽黑黄相间、干茶香气特别、发酵进程即有蜜糖香的金骏眉红茶。

　　2008年，金骏眉正式推向市集，已经上市就受到喜茶爱茶之人的追捧，并急迅走红，此刻已然成为中式红茶的代表。

　　说起金骏眉名称的由来，江功臣默示，“金”是指原料金贵，价格堪比黄金，且它的茶汤色彩为金黄色；“骏”则是因其原料由全村人跑遍崇山峻岭搜罗而来，且参预造茶的江骏生、江骏发、梁骏德等茶师的名字中都有一个“骏”字，同时也生机此茶上市宛若骏马奔跑、市集远景辽阔；“眉”指的是做出来的茶叶形式像眉毛，并且史册上单芽造造的茶类里有寿眉、珍眉等。

　　“倘若说正山幼种的发生是有时的，那么金骏眉的发生则齐全是正山幼种史册文明、造造工艺不间断传承和改善革新的一定。它融入了茶界先辈为再起幼种红茶的心灵理念，以及为之推行而倾泻的血汗，是茶人全体灵巧的结晶。”江功臣说。

　　因为对中国红茶兴盛的超过孝敬，江功臣正在2008年取得茶界最高名誉“陆羽奖”。他模仿金骏眉的告捷履历，把时间与品牌输送到其他优质产区，以此帮帮更多艰难山区的茶农，降低工艺水准，加多茶叶收入。2010年开端，正山堂先后和河南、浙江、四川、贵州红茶、安徽、山东、湖北、湖南、云南等省份优质产区协作，开采出信阳红易倍电竞、会稽红、蒙山红、普安红、新安红、古丈红、巴东红、诸城红茶、高黎瑞贡等骏眉系列红茶，都赢得庞杂告捷。

　　短短几年间，金骏眉工艺从武夷山走向世界，先后带头10万多户茶农增收，直接帮扶修档立卡艰难户实行增收脱贫对象，有力鼓舞艰难地域财富升级，擢升艰难庄家的“造血”成效。

　　正在此根基上，江功臣又与表地当局经营倡导寰宇红茶节，将英国、德国、法国、意大利等红茶消费大国，印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚等茶叶出产大国，以及中国15个省份的业界代表集聚于武夷山，实行面临面的调换与对接，以期带头中国红茶更好地走向寰宇。

　　此刻，正在日趋多元的消费境遇之下，“何如让年青人更喜欢品茗”成为江功臣及正山堂面对的新课题。2011年，正山堂的年青团队捕获到电商的兴盛潜力，组织电商渠道，给予古板茶行业新的兴盛朝气。短视频平台的受大家群方向年青化易倍电竞，正在这个平台上红茶，正山堂通过红茶常识与茶文明分享取得了寻常的眷注。传承了几千年的茶文明，照旧映现出茂盛的人命力。

　　国盛茶兴，新期间给予中国茶新的机缘。吸收武夷山双世遗独有的营养，藏身正山幼种红茶400多年史册文明的积淀，正在古板与当代的交融中传承与革新，江功臣率领团队戮力做好茶文明、茶财富、茶科技这篇大著作，“为寰宇造造好红茶”的决心也越来越足。返回搜狐，查看更多公民日报表洋版点赞福筑武易倍电竞夷山红茶：为了那片“中国红”