红茶，英文为Black tea，红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺进程精造而成的茶。红茶最初发源于我国福修武夷山一带的幼种红茶，从此演变发生了本事红茶和红碎茶。

　　红茶正在加工进程中爆发了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反响，鲜叶中的化学因素蜕化较大，茶多酚裁减90%以上，发生了茶黄素易倍电竞、茶红素等新因素，拥有多种保健效力，香气物质比鲜叶显然推广。是以红茶拥有红茶红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特性。

　　红茶是深受人们心爱的饮料，红茶有提神消疲易倍电竞、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管的用意。

　　1、生津清热 炎天饮红茶能止渴消暑，由于茶中的多酚类、醣类、氨基酸易倍电竞、果胶等与口涎发生化学反响，且剌激唾液渗出，导致口腔感到润泽，而且发生凉爽感；同时咖啡碱左右下视丘的体温中枢，调理体温，它也刺激肾脏以鼓舞热量和污物的渗透，支持体内的心理平均。 2、提神消疲 经由医学试验发掘，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思量力纠合，进而使头脑反响更形灵活，印象力巩固；它也对血管体例和心脏具兴奋用意，深化心搏，从而加疾血液轮回以利新陈代谢，同时又鼓舞发汗和利尿，由此左右开弓加快渗透乳酸(使肌肉感应疲惫的物质)及其它体内老废料质，抵达消灭疲惫的结果。

　　3、利尿 正在红茶中的咖啡碱和清香物质协同用意下，推广肾脏的血流量，提升肾幼球过滤率，扩张肾微血管，并压抑肾幼管对水的再摄取，于是促成尿量推广。如斯有利于消释体内的乳酸、尿酸(与痛风相闭)、过多的盐分(与高血压相闭)、无益物等，以及平静心脏病或肾炎酿成的水肿。

　　4红茶、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物拥有消炎的结果，再经由试验发掘，儿茶素类能与单细胞的细菌连接，使卵白质凝结浸淀，藉此压抑和吞没病原菌。是以细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　5、解毒 据试验声明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱红茶，并浸淀阐明，这对饮水和食物受到工业污染的摩登人而言，不啻是一项福音。

　　6、强壮骨骼 红茶中的多酚类(绿茶中也有)有压抑损害骨细胞物质的生气。为了防治女性常见骨质松散症，创议每天服用一幼杯红茶，僵持数年结果显然。

　　如正在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，结果更强，正在红茶中也可加上各式生果，能起协同用意。 7、抗衰老 绿茶和红茶中的抗氧化剂可能彻底损害癌细胞中化学物质的撒传教途。红茶与绿茶的效力大致相当，然则红茶的抗氧化剂比绿茶丰富得多，更加是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老结果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　8、养胃护胃 人正在没用饭的时辰饮用绿茶会觉得胃部不舒畅，这是由于茶叶中所含的紧要物质--茶多酚拥有收敛性，对胃有肯定的刺激用意，正在空肚的情景下刺激性更强。而红茶就不相同了。它是原委发酵烘造而成的。红茶不光不会伤胃，反而也许养胃。时时饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、护卫胃黏膜，对换理溃疡也有肯定结果。

　　9、抗癌 闭于茶叶拥有抗癌用意的说法很大作，宇宙各地的研估客员也对此做过很多的寻求，然则平常以为茶叶的抗癌用意紧要发挥正在绿茶方面，有了新的转机。研商发掘，红茶同绿茶相同，同样有很强的抗癌效力。

　　研商发掘，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可能从6%推广到10%。凡人正在受刺激后，则舒张度会推广13%。

　　结果再说一句，红茶拥有较好的兼容性，可清饮也可调饮，冷泡，热泡，冷萃都很好喝。

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