非遗，是古板文明“活”的精神，是民族古板文明的珍稀回顾，承载着文明认识和民族心灵。江苏是中国古代文雅的发祥地之一，非物质文明遗产繁多。指日，国务院揭橥第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录和扩展项目名录，江苏“南闸民歌”“泰兴花饱”等16个项目入选。（

　　南闸民歌是江苏省的古板民歌。南闸镇地处淮安市楚州区西南边境，东依大运河，紧邻白马湖，风光秀丽，人文齐集，既饱蘸京杭运河千里文明丰韵，又积淀厚重湖泽文明内幕，富裕量大质优的乡土民歌贵重资源，因运河而生的南闸民歌即起源于此。

　　据史料记录，正在唐朝时南闸民歌就已名闻远近。南闸民歌以其丰富的水乡情韵为内幕，变成婉转、悠慢、抒情的演唱特质和赛歌、对唱等歌唱方式，至今宣扬着500多首，涵盖了民间音笑、通俗文学、民风文明，其实质充裕、旋律精美、传唱普通、维持齐备，被誉为“民间古板音笑的活化石”。早正在2009年，南闸民歌便被列为省级非物质文明遗产项目。

　　泰兴花饱起源于原泰兴县广陵区南沙乡秦家楼，据《明斋真识广陵美讲》记录揣摸，至今已有三、四百年史籍。泰兴花饱既可只身演出跳舞，亦可边跳边唱。无论是跳舞自身，照旧曲调、唱词，均有完备、圆熟的布局，气概特殊，自成一体，极具地方特质。

　　泰兴花饱用泰兴方言演唱，且歌词并不固定，为避免贫乏反复，不时会编出少少歌词填进曲中，或者唱少少滑稽俏皮的歌谣，活泼氛围，愉悦观多。泰兴花饱的舞步和行为，幅度大且灵便、滑稽。舞步有“颠三步”“喜鹊登梅步”“玉兔拜月步”等。此中“颠三步”和“喜鹊登梅步”是其他民间跳舞中所没有的。加倍“颠三步”，脚颤步颠绿茶，腰扭膝屈，很有舞韵，体现了泰兴公民朴实善良、笑观开阔的天性气概。2009年被列为江苏省非遗维持项目。

　　苏北大饱是以宿迁区域方言为本原的说唱曲艺方式，俗称“唱大书”。体现方式为一壁大饱，两块眉月板。有说有唱，说唱并重。其唱词苛谨，有十字句、七字句、五字句、三字句。说白讲求喝、顿、缓、急，上下句对称，唱腔浑朴。长篇代表作《高怀德兵下河东》、《一门忠烈罗家将》，短篇代表作《虞姬辞楚》、《姑母说情》、《赠羊》、《高飞的纸鸢》等。

　　苏北大饱变成于清朝中期，正在《中国曲艺志》有周到记录。苛重分散正在江苏宿迁和徐州睢宁、邳州等京杭大运河沿线区域，随后向淮安、连云港等周边区域扩展。苏北大饱作品多次得到“牡丹奖”提名奖、“文华奖”、五星工程奖、“芦花奖”等国度级、省级奖项。

　　东台发绣，原称墨绣，它以丝绢为底，以绣针为笔，以精选的少女自然色发做绣线，精工绣造而成。与其它刺绣工艺品比拟，发绣用料特殊、耐腐防蛀、质感动烈、永不褪色，古朴高雅、苍润秀美、色泽天然，涉及书、画、印、绣、刻等诸多周围，是一门归纳艺术。2007年，东台市被中国民间文艺家协会定名为“中国东台发绣艺术之乡”。文明部先后两度定名“东台发绣”为民间艺术之乡。

　　东台发绣开端于唐朝，距今1300多年史籍。始末历代优良发绣工匠的传承更始，正在种类上由历来的“墨绣”“单面绣”发扬到“润饰绣”“双面绣” “双面异色绣”，进一步普及了赏玩成果，巩固了作品的浸染力。正在接受古板针法的本原上，拓展了滚、旋、缠、套等30多种针法，遵循差异作品灵便操纵，使作品画面的浓淡、干湿、遐迩、深浅更为天然，充裕了发绣作品的体现力。

　　东海水晶琢磨史籍修长，20世纪70年代，东海县山左口大贤庄遗址出土的“水晶砾石刮石器”，是江苏省考古发掘的第一个旧石器时间遗址。工艺苛重有“圆雕、浮雕、透雕、线刻、反雕、阴雕、阳雕等本事手腕。

　　东海水晶琢磨凭据自然水晶质地、块度、形状、颜色和其它玉石所不具备的包裹体、水胆等特征，以其光后剔透为特质，充裕多彩的造型、工致希奇的图案和卓越娴熟的琢磨本事易倍电竞，选取体会逼真、谐音借意、绘画篆刻组合、镶嵌粉饰等近今世文明艺术手腕不绝“再缔造”，变成了特殊的民族古板气概，拥有时期艺术价格，先后获国度级奖项40余项，省级90多项，先后举办十多届“中国东海水晶节”，八届江苏省“晶城杯”水晶琢磨大奖赛。

　　瓷刻是我国积厚流光的一门古板民间手工艺术，秦汉时便有剥凿瓷釉的措施。从魏晋起头，跟着陶瓷业的发扬，多量出色瓷器的展示，帝王、官宦和少少文人墨客正在玩赏瓷器之余，很念把咏诗题文的墨迹留存于其上以便很久留存，于是当时的艺人们便正在施釉前的瓷坯上，用直刀单线刻出诗文书画的轮廓，这便变成了最初的瓷刻。相传清朝乾隆天子常正在本人极度爱好的瓷器上题诗，用以激情抒怀。为使御迹保存深远，宫廷艺人就念方法将墨宝刻于瓷器上，从而真正爆发了瓷刻。

　　大丰瓷刻以刀工考究、线条通畅、意境深远和人物琢磨惟妙惟肖而著称，其以瓷器为载体，以钢凿、铁锤为用具，诈欺瓷器自身特有的丽质和凿刻后爆发的崩瓷成果，将深浅纷歧、疏密差异、是非不齐、有粗有细、有虚有实的凿刻技法与刀法联络正在一道，将作品的物象机理灵活地再现于瓷器皮相，既有洒脱的书画翰墨之韵，又有浓烈的金石琢磨之趣。

　　谢馥春香粉铺开创于清道光十年（1830年），以“香、粉、油”三绝著名六合。其创造本事是一种从鲜花中采撷香气，注入原粉、油料，辅以中药等其他原料，始末多道工艺流程加工，从而造成香粉、香件、梳头油的独特本事。该本事异常繁难，且富裕深挚的文明意蕴。

　　早正在1915年，谢馥春鸭蛋香粉、香珠两个产物就正在1915年举办的首届巴拿马安闲洋万国展览会上荣膺金奖。民国时间，谢馥春香粉创造本事的发扬到达了岑岭。谢馥春“香、粉、油”创造本事的传承、维持与发扬对推敲地方工艺史以至中国民风文明史、美妆文明史都拥有要紧意旨。

　　“伏羊”，即入伏从此的羊肉易倍电竞，徐州民间不绝宣扬着“入伏一碗羊肉汤，不消圣人开方剂”的说法。人们以为，正在伏天吃羊肉对身体是以热造热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除绿茶，是以食为疗的创举易倍电竞。

　　“伏天吃羊肉”正在徐州区域有修长的史籍，最早可追溯到尧舜时间。徐州古称彭城，篯铿因受封于彭城别名彭祖。彭祖由于特长调造滋味鲜美的雉羹，献给帝尧食用，被帝尧封于大彭。彭祖的名菜“羊方藏鱼”，汉画石上的烤羊肉都证明徐州人食羊有着几千年的文雅史。近年来，徐州正在民间食俗的本原上总结缔造节庆“伏羊节”，于每年古板旧历初伏之日起头，至末伏停止，一连一个月。

　　*非遗代表性项目扩展项目，是指此前已进入上一批国度级非遗项目名录，而正在后续一批申报时易倍电竞，因为申报区域和单元差异，只能够扩展维持单元的方式将其申报项目行动扩展名录项目。

　　石锁相传开端于中国唐代兵营，士兵常用石锁、石担子等陶冶身体，后宣扬于民间，演变为一项集力气、技能、健身于一体的古板竞技项目。

　　海陵撂石锁举法苛重有抓举和摆举，有效正掷、反掷、跨掷、背掷等掷法和手接、指接、肘接、肩接、头接等接法构成各样各样的花色行为。石锁可一人单练，也可双人对掷闇练，竞技时两人、三人不等。

　　“以针为笔，以丝为图画，夺苏绣之先声，登刺绣艺术之岑岭。见者莫不誉为神针。”有名画家刘海粟对乱针绣曾有过如许的评议。差异于中国四大古板名绣，乱针绣是把画理与绣理联络正在一道缔造出来的一种新刺绣艺术，由常州刺绣工艺家杨守玉创始于上世纪30年代。因其绣法自成一格，被诩为当今中国第五学名绣。

　　《常州市志》中有形容：“杨守玉的乱针绣艺术借针作画。凡肖像、人物、风光、花草、走兽、飞禽、静物均可入绣，尤以人物绣为最，图象传神，形神兼备，被称作神针、针画”。乱针绣最明显特征是挣脱了刺绣密接其针、排比其线”的古板操作法，不执拗教条，让作家自正在地表达本人的思念豪情。2007年，乱针绣入选江苏省第一批非物质文明遗产代表性名录。

　　如皋丝毯是传承了距今已有两千多年史籍的丝毯工艺，又于明末清初变成了地方特殊气概的古板手工工艺。其特殊之处便是宇宙独一以丝毯工艺创造挂毯艺术品，拥有样板的文明缔造力价格。

　　如皋丝毯以优质野生榨绢丝为原料，以特殊的手工打结措施到达画面分色、套色、韵色、跳色等独特成果，从而使挂毯造型确切，体现力充裕，颜色凝练厚重，能充足体现出各样派别画家作品的艺术特质，受到艺术界普通的赞扬和器重。

　　洋河酒酿造本事始于唐代，发扬于明、清，尚可考据的史籍已有四百多年，是中国古板蒸馏酒酿造本事。洋河酒酿造本事特殊，数百年来正在接受和发扬中不绝完竣，至今仍完备沿用。

　　洋河酒经造曲、酿造、封藏、勾调四大工艺落成，其苛重特色为手工慢酿、三低工艺、口感绵柔。手工慢酿有“四慢”，即手工慢、发酵慢、积聚慢、生产慢。始末几百年的分娩实习，缔造出特殊的老五甑分娩工艺，该工艺和酒体气概异地不成复造。从选粮、造曲、酿造、藏酒，手工慢酿造，“慢时候”效果“不慌张的绵柔味”绿茶。三低工艺为低温入池易倍电竞、低温发酵、低温馏酒，是洋河酒酿造重心本事。洋河酒口感绵柔，拥有“甜、绵、软、净、香”特色，开创“以味”定型的新形式，被表彰为中国白酒的“绵柔开山祖师”。

　　形似松针，紧细圆直，锋苗挺秀，色泽绿润，白毫隐露，内质香气高尚，味道鲜醇，叶底嫩绿明亮 雨花茶为中国十学名茶之一。南京绿茶分娩史籍修长，正在陆羽的《茶经》中即有记录，迄今栖霞寺山后还留有“试茶亭”旧迹。至清代，南京种茶规模已放大到长江南北。新中国建树后，由中山陵寝高级工程师俞庸器卖力茶叶炒造工艺技巧践诺，于1959年春研造告捷，定名为“雨花茶”以志义士流芳千古。

　　雨花茶正在传承我国古代绿茶的炒造工艺本原上，有着本人特殊的炒造技巧，融入了新的生机，但是创造工序杂乱，哀求高，难度大。南京已正在加猛进入力度的同时修设健康管造机构，以使雨花茶能更好地传承发扬。

　　上世纪初，一个仅有三五张桌椅的素食幼店正在桃叶渡开张了，身分菜色泽碧绿，柳树易活易长易倍电竞，又云“垂柳依依，满目葱翠”，“绿柳居”是以得名。风雨变迁，绿柳居素菜馆几经易名，更了地方，换了主厨，却正在百年史籍中，接收中华素食文明真义，聚集各派素食烹造精巧，变成集宫廷、寺庙、民间素食及出色家馔于一体的餐饮品牌“老字号”。

　　绿柳居素食烹造原料无表乎 豆成品、面筋、笋、蕈 以及各样蔬菜，但始末传承人的谨慎烹造，不绝更始，终究成为色、香、味、形俱佳的荤名素菜，不只气象传神，就连滋味也神似。正在百年的史籍岁月中，绿柳居的素食吸引了繁多人群前来品味，成为南京史籍文明名城素食文明的符号。

　　王氏保赤丸，是南通王氏中医世家第17代传人王臚卿于清朝道光年间秘方精造而成的古板中成药，1956年，其嫡孙南通籍有名中医学家、国医行家王绵之先生将此秘方献于国度，并亲传造法由精巧造药集团的前身之一南通造药厂独家分娩，其工艺配方列入国度级秘密级配方名录，至今已有60多个年初。

　　王氏保赤丸为全自然中药原料造成的丸剂成药，丸型幼如菜籽，丸粒均匀圆润，光泽泛亮似珠，正在医治脾胃懦弱、胃呆食减、腹泻、便秘等胃肠道疾病方面有着特殊的效劳。1983年，这款名药得到国度质料银质奖，其后王氏保赤丸创造本事又进入省非物质文明遗产队伍。

　　圣堂庙会史称“春会”，源自明嘉靖初期，是宣扬于阳澄湖区域的民风文明举止，苛重鸠合正在每年旧历三月二十六至二十八的三天光阴(传说是东岳大帝诞辰)。

　　圣堂庙会界限庞大，每年庙会岁月，阳澄湖镇及周遭的公共都市自觉机合民间团队，先敬拜一番当方土地神后，用八抬大轿抬出陆云、勇将等各道巨细庙神，正在奏笑弦笑声中徐徐而行，边走边演。这项民风文明举止它于2013年6月被列入市级非遗名录，2016年1月被列入省级非遗名录，看待传承民族文明根脉，巩固民族文明自傲有着踊跃意旨。

　　（我苏网归纳自淮海晚报 聪慧泰兴 宿城区文明馆 东台日报 速笑东台 盐城宣布 非遗扬州 徐州宣布 徐州市文广旅局官微 微海陵 泰州市海陵区文明馆 文旅常州 如皋宣布 宿迁宣布 洋河网 方志江苏 江苏中医药 南通宣布姑苏市非遗办 图片和视频均源泉于搜集 编纂/方媛）

　　26日起头，位于北京市与河北省接壤处的北运河杨洼船闸进入有水体系笼络调试，估计6月初落成调试。...[详情]江苏新添16项国度易倍电竞级非遗项目这些“国牌号”你分解多少？丨幼苏说