绿茶(Green Tea)，是中国的六大茶类之一，也称为不发酵茶。干叶，汤色，茶底均为绿色的茶。是中国史乘上最早映现的茶类。造造时不发酵，经杀青，揉捻或不揉捻，干燥而成。遵循杀青体例和最终干燥体例分别，分为炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶和蒸青绿茶四类易倍电竞，另有介于两者间的“半烘炒绿茶”。

　　中国产茶省(区)均出产绿茶，产量较多者为浙江，安徽绿茶，湖南，江西易倍电竞，江苏，湖北和贵州等省。中国绿茶产量占中国茶叶总产量的一半以上，是重要的出口茶类，出口的绿茶数目约占寰宇绿茶交易量的70%以上。

　　绿茶的加工，简略分为杀青、揉捻和干燥三个办法，个中闭头正在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的种种化学因素，根基上是正在没有酶影响的条款下易倍电竞，由热力效率举行物理化学变动，从而酿成了绿茶的品格特色。

　　西湖龙井, 碧螺春, 庐山云雾, 安吉白茶, 黄山毛峰, 安静猴魁, 六安瓜片, 信阳毛尖, 蒙顶甘露, 南京雨花茶绿茶。

　　从有文字记录的史乘来看，蒙顶山是我国史乘上有文字记录人为种植茶叶最早的地方。从现存寰宇上闭于茶叶最早记录的王褒《童约》和吴理真正在蒙山种植茶树的传说，能够阐明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶成立的出处地。绿茶最早出处于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记录：当年周武王伐纣时，巴人工犒劳周武王戎行，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，能够认定：不晚于西周期间，川北(七佛贡茶)的巴人就已着手正在园中人为栽培茶叶易倍电竞。绿茶_茶百科_茶七易倍电竞网