“这些红茶都很好喝，当作品茶，有当地幼叶种茶叶原料，也有大叶种，修造工艺上有所不同。”“听了专家的授课，得益很大，对今后的红茶修造伎俩有了新的研究。”10月12日，由镇江市公民当局、江苏省农科院指示，镇江市农科院等数家单元共同主办的“第七届镇江市农业科技嘉时间红茶专场举动”正在丹徒区举办。举动现场不只举办了红茶效果推介，亚夫事务站揭牌典礼，还发展了地产红茶的专家点评和多人评审，用科技革新的传达为镇江红茶家产加快进展供应帮力，举动获得了现场从业职员纷纷点赞。

　　正在茶家产效果推介互换中，江苏省茶叶体例首席专家王润贤教导、国度茶家产体例岗亭专家陈亮查究员、福修农林大学郭雅玲教导、江苏省茶叶查究所徐德良所长、镇江市农科院马圣洲副查究员分袂缠绕江苏省红茶家产进展趋向、红绿兼造茶树良种、茶园绿色防控技艺、红茶加工技艺等做了专题讲座和技艺推介。

　　刚才得回2024年第29届上海国际茶文明旅游节“天下十学名茶”评比金奖的镇江市墅山茶业有限公司职掌人张志豪正在谛听专家的讲课后呈现得益满满。“红茶和绿茶修造工艺差异，对待肠胃不适的消费者特别友爱，指望通过出席更多如此的举动，连续抬高镇江当地企业红茶的技艺技能和水准，为镇江市民以至更大的消费区供应特别优质的红茶。”

　　茶家产是江苏丘陵地域上风家产，也是镇江市的特点农业家产之一。目前，全市茶园面积达7.75万亩，占全省15.4%红茶。茶叶年产量1667吨，产值5.7亿元，名优茶更是占比达70%，亩均产值超7349元。全市具有20多种茶产物，具有百般茶叶出产主体300多家，个中界限策划茶叶企业100多家，发动2万多户茶农增收。

　　“目前，行为守旧名优绿茶产区的镇江存正在着一季有收、三季无利的形象，而似乎的茶鲜叶资源操纵率低、茶园管束粗放、茶品类简单等题目也是镇江以至全省茶家产进展的瓶颈。”业内专家呈现，为治理好上述题目，晋升茶家产归纳效益，红茶将日益成为从此一个岁月茶家产进展的要紧出力点和主攻目标。“红茶拥有养胃护胃、抗氧化多种功能易倍电竞。跟着国内消费风气的调动和红茶墟市的连续增添，红茶的产量和消费量都正在陆续延长。”

　　据认识，目前镇江市年产红茶153.6吨，产值突出5000万元且浮现逐年增添的趋向易倍电竞，但红茶适造性种类少、加工工艺不易操作等题目也限造了红茶家产的高质地进展。怎样正在技艺上粉碎进展桎梏？加大家产技艺的研发势正在必行。

　　近年来，镇江市农科院茶查究团队缠绕治理当地茶家产进展的难点题目，与江苏省农科院歇闲农业查究所、江苏农林职业技艺学院等单元发展共同攻闭，正在红茶适成种类筛选及品德晋升方面已发展了洪量的事务并得到了一系列闭联的查究效果。

　　“咱们操纵春茶后期和夏秋季鲜叶原料研发出品德优异的红茶产物及成效性产物，革新酿成了适合当地出产实质的系列优质红茶造备工艺技艺，正在这些技艺效果的维持下，当地茶鲜叶的发酵机能明显改正，红茶品德、产量光鲜晋升。”马圣洲呈现，市农科院茶查究团队特别着重茶家产技艺培训与人才提拔，通过表面+专业的编造培训，帮帮促进一批茶家产技艺老手急迅生长，多名“新农夫”先后正在国度红茶、省级农业职业手艺大赛红茶造茶大赛中得回优异功效。“比如，丹徒三泉茶场职工刘星星正在天下茶叶加工（精造）职业手艺竞赛（红茶）逐鹿中得回初赛江苏省第2名，决赛天下第6名的好功效，被评为天下农业技艺老手和江苏省技艺老手；句容的茶家产新农夫袁兴兴正在茶叶加工（红茶）竞赛暨第六届天下茶业职业手艺竞赛江苏选拔赛中获第1名，总决赛中获银奖；另有焦旭阳、张意等多名“新农夫”得回省级奖项。这些再造技艺力气将行为咱们技艺二传手，更好地加快技艺的演示施行。”

　　值得一提的是，近年来，市农科院茶查究团队踊跃与句容市、丹徒区及省内其他地域的茶企合营，发展手艺红茶加工技艺施行事务，培训和指示本地茶企操纵春尾茶和夏秋茶鲜叶原料加工手艺红茶易倍电竞，有用抬高了茶园的单产效益。市农科院闭联职掌人呈现，据统计，采用市农科院红茶技艺效果的茶园，正在根基不影响名优绿茶出产的根源上，亩均出产红茶5-10公斤，新增纯收益突出1000元/亩，不只丰饶了当地茶叶的花色种类，更为加快镇江市茶家产高质地进展，帮力农夫增收红茶，胀励屯子全部复兴供应了有力技艺支柱。（全媒体记者 周迎 通信员 王敬根）江苏易倍电竞镇江：科技帮力红茶工业革新突围