眼下，木樨进入开放期，正在祁门红茶的主产地安徽省祁门县，茶农们入手下手辛劳起来，采木樨、窨红茶，又香又醇的祁门红茶碰到芳香馥郁的木樨，碰撞出了别样味道。

　　家住祁门县历口镇的汪文峰易倍电竞，每年这个时节都要赶造一批木樨祁红。木樨祁红是用祁门红茶做茶胚，加上木樨花瓣窨造而成。一大早，汪文峰便和师傅们来到山上打木樨，木樨的选拔和采摘机会很症结，要掌管住开放那几天时刻，过早花香不显，过晚则花已败红茶。木樨则要选拔金桂，其产量高，花粒较幼，香气清鲜芳香，窨花最为适合。

　　“根基上是10月份阁下着花，打的时分咱们都是挑早上花绽放的时分，这个时分的花香气是最好的红茶，并且打的时分也不行用劲打红茶，要尽量保障木樨的完备性。”讲起打木樨红茶，汪文锋较量有心得。

　　采下的崭新木樨第偶尔间源委人为重复举办筛选，剔除杂质和茎部，留下花瓣易倍电竞，这个经过较量耗人为，往往必要5—6个幼时。然后将木樨与茶胚依据肯定比例匀称拌和，举办窨造。

　　“窨是什么道理，讲白了便是把花和茶拌正在沿道，让茶招揽花的香味。全部茶叶招揽完之后，曾经回潮了易倍电竞，通过烘干，约莫一个半幼时，烘干之后能力出造品。”汪文锋先容说。

　　茶引花香，花亦增茶味。木樨祁红造造每一步都很症结，极度检验造茶师傅的技巧，虽费时辛苦，但通过窨造工艺造成的木樨红茶，表形色泽乌润，茶汤红艳透亮，既有红茶的醇厚易倍电竞，又有木樨的清甜，香气融和，唇齿留甘，深受茶客们的喜欢。

　　“木樨红茶它这个木樨香，深受女性恩人认同，由于木樨香它便是一种秋天的滋味，会把品茗的人带到木樨树下的感到，有很俊美的意境。”汪文锋暗示。（陈艳军）

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