是源委采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序造造而成，恰是由于红茶多了发酵的工序，使其茶性特别温和，口感醇厚。发酵功用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸省略，出现了茶黄素红茶、茶红素等新的因素和醇类、醛类、酮类、酯类等清香物质。
红茶是正在绿茶的根底上经发酵造造而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,源委萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等规范工艺流程精造而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以赤色为主调易倍电竞，故名红茶。 红茶造造时称为“乌茶”易倍电竞易倍电竞。
红茶茶叶色泽漆黑或偏红褐色，冲泡后的茶汤呈赤色，叶底红亮，味道醇和，有生果香气，红茶品性温和，含有茶多酚、氨基酸、卵白质等有益于人体健壮的养分物质，正在造造红茶时需采摘茶树的一芽二、三叶为原料，再源委萎凋红茶、揉捻、发酵、干燥等工艺流程造成红茶。
1、中国红茶种类苛重席卷日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿红茶、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
3、红茶按修筑工艺划分为幼种红茶、功夫红茶和红碎茶三大种类。此中，幼种红茶分为正山幼种和表山幼种，均原产于武夷山地域。红碎茶席卷调味茶易倍电竞、冰红茶和奶茶，是用红碎茶通过呆板加工而成。功夫红茶苛重席卷祁门功夫茶、滇红功夫茶等。
4、红茶按照茶叶的正在茶树上的部位和完毕后茶叶的形式分为白毫、碎白毫、片茶、幼种茶、茶粉和卷曲红茶。
1、红碎茶品德请求汤味：浓、强、鲜，发酵水准偏轻。造法分歧，品德纷歧，但总的品德请求:表形匀整、粒型较幼，净度好，内质汤色红艳，味道浓强鲜爽，入口甘醇，香气高锐历久。
2、红条茶味道请求醇厚带甜，发酵较弥漫，席卷功夫红茶和幼种红茶。幼种红茶是我国福修特产，具非常的松烟香;功夫红茶，表形条索紧结匀直，色泽乌润，毫金黄，内质香气馥郁，味道甜醇，汤色红亮，叶底红明。
1、绿茶类有：西湖龙井；洞庭碧螺春；恩施玉露；顾渚紫茶；泰平猴魁；惠明茶；遵义毛峰；东湖银毫；午子仙毫；六安瓜片；黄山毛峰；峨眉竹叶青；南安石亭绿；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；九龙茶；径山茶；信阳毛尖；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；伟人掌茶；歇宁松萝；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；天目青顶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；湘波绿；晒青；毛尖；山河绿牡丹；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；九华毛峰；蒙顶甘露；瑞草魁；五盖山米茶；井岗青翠；韶峰；古劳茶；修德苞茶；瑞州黄檗茶；舒城兰花；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；文君嫩绿；前峰雪莲；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；覃塘毛尖；天池茗毫；通天岩茶；江华毛尖；双桥毛尖；州碧云；幼布岩茶；华顶云雾；天山绿茶；永川秀芽；龙舞茶；无锡毫茶；窝坑茶；莲心茶；桂东玲珑茶；新江羽绒茶；金水翠峰；翠螺；余姚瀑布茶；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；狮口银芽；雁荡毛峰；山岩青翠；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；峨眉毛峰；南山寿眉；宝顶绿茶；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；化佛茶；贵定云雾茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；隆中茶；松阳银猴；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；墨江云针；大合翠华茶；湄江翠片；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；龟山岩绿。
2、乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；武夷四学名枞；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。
3、红茶类： 红茶是一种源委发酵造成的茶易倍电竞红茶。因其叶片及汤呈赤色，故名。中国有名的红茶类有：祁门红茶；湖红时刻；滇红时刻；时刻红茶；宁红时刻；宜红时刻；越红时刻；川红时刻；政和时刻；闽红时刻；坦洋时刻；白琳时刻。
4、白茶类： 白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。拥有自然香味，茶分显露、水仙白、山白等类，故名白茶。此中以银针白毫，最为珍贵，其它再有白牡丹；贡眉。
5、黄茶：黄茶的造法有点像绿茶，不过中心必要闷黄工序。苛重有北港毛尖； 广东大叶青； 海马宫茶； 霍山雪芽； 君山银针 ；鹿苑毛尖； 蒙顶黄芽； 皖西黄大茶； 沩山白毛尖 ；温州黄汤。
6、黑茶：黑茶拥有降脂易倍电竞、减肥和降血压的收效，正在东南亚和日本很普及。黑茶类有：湖南黑茶；普洱茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；。
8、紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。
9红茶、花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；木樨茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
10、有茶名实践并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；木樨茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。红易倍电竞茶品种茶的品种有多少种