红茶，英文为Black tea。红茶正在加工进程中发作了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反映，鲜叶中的化学因素改观较大，茶多酚节减90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶显著推广。以是红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特色。我国红茶种类以祁门红茶最为出名易倍电竞，为我国第二大茶类。

　　一说起红茶的功能信托民多都能细数出来，降脂、养胃护胃、提神醒脑、去油腻等功能，不过凡事都有正反两面，喝红茶有什么坏处呢?你们知道吗?下面就饮茶叶网幼编一道来知道下吧。

　　红茶品性温和，滋味醇厚，但喝红茶最好不要乱加东西，会损害红茶的质感、口感。更加有加糖，茶叶味苦性寒，人们吃茶的主意即是借帮茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液渗出，以巩固消化性能。再即是行使茶的寒凉之性，到达清热解毒的成绩。如茶中加糖，就会压造这种效用。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，举动食疗能够，若平日吃茶则不宜配糖。

　　平日心境容易兴奋或比拟敏锐、睡眠处境欠佳和身体较弱的人，夜间如故以少饮或不饮红茶为宜。喝红茶有什么坏处?借使要喝红茶正在夜间，饮茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。饮茶的岁月最好正在晚饭之后，由于空心吃茶会伤身体，加倍对待不常吃茶的人来说，会压造胃液渗出，阻滞消化，要紧的还会惹起心悸、头痛等“茶醉”地步。

　　红茶不宜放冷再喝，影响暖胃成绩，安插岁月过长会低落养分含量，同时由于红茶是发酵后，长岁月冲泡容易导致担心定的养分因素的显现能够风险到身体红茶，那就得不偿失了。正在民间有如此的说法...

　　红茶的开山祖师正在中国，天下上最早的红茶由中国明朝岁月福修武夷山茶区的茶农发现，名为“正山幼种”。武夷山市桐木村是分娩正山幼种红茶的茶叶世家，至今仍然有400多年的史乘。

　　正山幼种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁奁内里有几箱中国的正山幼种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶神速成为英国皇室生涯不成贫乏的一部门。正在早期的英国伦敦茶叶商场中，也只由出售正山幼种红茶，而且价钱相当得高贵，唯有权门富室方能饮用，正山幼种红茶成为英国高尚社会不成贫乏的饮料。英国人挚爱红茶，逐渐地把饮用红茶演形成一种高明华美的红茶文明，并把它推论到了全天下。

　　荔枝红茶 1689年，英国订正在中国的福修省厦门市成立基地，巨额收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又起色出其特其余红茶文明，均与上述史乘事故相合。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，巨额的武夷茶流入英国，庖代了原有的绿茶商场，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为Black tea(直译为黑茶)。厥后茶学家依据茶的造造设施和茶的特性对其举办分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其本质属于红茶类。但英国人的习用称谓Black tea却不断因袭下来，用以指代红茶。

　　中国红茶种类首要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;个中尤以祁门红茶最为出名。宁红本领产于江西修水一带，是中国最早的本领红茶之一。

　　天下上红茶的种类许多红茶，产地也很广，除中国以表，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有相像的红碎茶分娩。

　　红茶含有巨额的酚类物质，尽量这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类因素有比拟大的区别。但从临床试验结果看，同样也拥有抗氧化、低落血脂、压造动脉硬化，巩固毛细血管效用、抗突变等效用。红茶含有脂多糖，以是，喝红茶也拥有低落血糖的影响。红茶拥有较强的杀菌、消炎影响。

　　红茶为全发酵茶，红茶正在加工进程中.茶鲜叶中的首要化学因素茶多酚正在酶的影响下举办了—系列的酶促化学改观，茶多酚被氧化、齐集酿因素子量宏大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶历程加工酿成红茶后，茶多酚中的首要因素种种儿茶素节减80%以上，酿成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为首要的化学因素.个中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者正在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特色性物质，其含量的凹凸影响茶叶的品德及气魄。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为首要的有用因素，红茶显示出很好的心理活性。

　　红茶中的含量与绿茶亲近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的首要化学因素和特色与绿茶分歧很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。以是，红茶品德特色和保健影响也有其特别色。

　　红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃软弱者饮用。以是，正在寻常生涯中，脾胃欠好的消费者宜选用红茶举办品饮，喝红茶对强健有显著帮益。

　　祁门本领：正在中国，红茶首要如故清饮，更能感染红茶自身醇美的香气和滋味。咱们国内分娩最多的是本领红茶，个中最知名的是祁门红茶，也叫祁门本领，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶正在西方天下被并称为“天下三大高香红茶”，史乘很久，享誉环球。祁门红茶表形条索紧细苗秀，金绝不多，色泽乌润;冲泡后香气幽香长期，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气特意叫做“祁门香”，可见香气异常特别。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的时间红茶：福修的本领红茶统称闽红本领。搜罗政和本领，白琳本领，垣洋本领。其它尚有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等

　　正山幼种：正山幼种红茶是天下上最早显现的红茶，属于幼种红茶。最初的原产是正在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木合幼种”，幼种指其特别而珍奇。后因市道高尚传了很多假装的幼种红茶，以是本地人工了区别假装品，取名为“正山”，意示正宗。正山幼种自身 该当是带有烟气，用松针或松柴熏造，称为烟正山幼种，当代也有不带烟气的，无须松针或松柴熏造，称为无烟正山幼种。 正山幼种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大家利用古板采茶群体种类造造。之后要利用本地所产松木熏焙，酿成正山幼种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香，两三泡后具桂圆汤味。正山幼种条索肥壮，紧结匀整易倍电竞，不带芽毫;色泽黝黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芬芳浓烈，带有松烟香;味道醇厚回甘，有桂圆汤味易倍电竞，叶底肥厚红亮。

　　金骏眉：金骏眉是正山幼种茶的顶级种类。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甜蜜润滑，叶底表形细微而紧秀，故而取名中含有“金”。因新拓荒的产物只选用产自崇山峻岭中幼种茶树的一芽为原料，又生机新作不妨如骏马般飞跃起色，故而取名中含有“骏”。茶叶的式样似眉毛，“眉”还拥有寿者、永远之意，故而取名中含有“眉”。金骏眉始创于2005年 ，由福修武夷山正山茶业研发，正在造造工艺上的极高央浼令其显得弥足珍奇，由最月吉斤商场售价3600元升至2012年的10000多元，创设了一个从无到有茶叶新品振兴的奇妙。

　　百瑞香：百瑞香也属于正山幼种红茶。白瑞香茶种是武夷十学名枞之一，最早发展正在武夷岩茶产区，多造为乌龙茶。后引种至桐木合天然守卫区，茶叶品性发作了微妙的改观，自嘉茶将其用古板正山幼种工艺造成红茶。寻常正山幼种有自然花香，香不猛烈;与它比拟，白瑞香茶种属于高香种类，香气长期，以是取名百瑞香。干茶有幼种典范的纯粹甜香味，条索匀细紧结，色彩墨黑有暗光;汤色红亮浸郁;香气是典范的幽兰和白桂味。

　　阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。本地日照猛烈，需另种树为茶树适度掩瞒;因为雨量丰盛，以是推进热带性的阿萨姆大叶种茶树兴盛发育。以6-7月采摘的品德最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶表形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，味道浓，属烈茶，是冬季吃茶的最佳拔取易倍电竞。

　　大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。本地年均温15℃支配，白日日照充满，但昼夜温差大，谷地里终年充分云雾，是出现此茶特别芬芳的一大意素。以5-6月的二号茶品德最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶具有昂扬的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气息芳香风雅，上品加倍带有葡萄香，口感周密温柔。大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才具得其味。下昼茶及进食口胃生的盛餐后，最宜饮此茶。

　　锡兰红茶：以乌沃茶最出名，产于山峰地带的东侧，终年云雾充分，因为冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，倒霉茶园分娩，以7-9月所获的品德最优。产于山峰地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则由于受到夏日(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月劳绩的最佳。锡兰的高地茶广泛造为碎形茶，呈赤褐色。个中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕普通;其韵味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芬芳，味道醇厚，虽较辛酸，但回味甜蜜。汀布拉茶的汤色鲜红，味道爽口温柔，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。红茶的副用意有哪易倍电竞些