什么是竹山粉葛？它以皮薄、肉香、质嫩、入口无渣而着名，是佛冈独一的国度地舆象征庇护产物，正在清远与英德红茶、连州菜心、西牛麻竹笋齐名。

　　据估算，主产自佛冈县汤塘镇竹山村而得名的竹山粉葛，2023年产值约800万元。与正正在发力进攻百亿财产倾向的英德红茶、连州菜心、西牛麻竹笋比拟，竹山粉葛财产造就巨大之途任重道远。

　　途虽远，行则将至。地舆象征产物承载着独专程域、人文易倍电竞、天然成分等，拥有更大附加值和迥殊咭片影响，正在帮力乡下兴盛中可以发生不行限量的效应。佛冈正以鞭策常识产权强县设置为抓手红茶，推动地舆象征操纵督促工程，让竹山粉葛“走”出竹山村，拥抱广博墟市。

　　汤塘镇竹山村处于潖江河畔，土地多是细滑沙质泥土，表地种植粉葛的汗青修长。

　　新中国创设初期，竹山粉葛还不是竹山村的紧要粮食作物，村民公共是应用种粮的周边空隙种植粉葛。跟着包产到户，村民拿着口胃奇特的竹山粉葛到墟市上售卖，获得了划一的好评，通过消费者口口相传，竹山粉葛的名声渐渐向表散布开来。

　　“我种粉葛依然种了一辈子，宽心买，咱们的粉葛很靓！”竹山粉葛节上，70多岁的大伯尽心尽力地向乘客倾销着自家产物。冬天是粉葛的收获季，也是温泉旅游的旺季。自2004年起源，每年的12月25日，佛冈县当局城市正在汤塘镇竹山村举办“竹山粉葛节”，吸引门客前来采购。

　　粉葛扣肉、鲫鱼粉葛汤、粉葛蒸腊味、粉葛清汤羊……汤塘镇的酒楼农庄则以粉葛为原资料，造造出各样菜品吸引门客。“客人来店里，指定要吃竹山粉葛。生意好的工夫，咱们一天能卖上千斤粉葛。”莫先生正在京珠高速汤塘出口相近筹一概家农庄红茶，连续悉力于斥地新的竹山粉葛菜品。汤塘镇正在“温泉+粉葛”双咭片加持下，乡下旅游业开展有着奇特的上风。

　　2013年，竹山粉葛被正式认定为国度地舆象征产物。虽然有了一个国度级“身份证”，但竹山粉葛品牌化、范围化、财产化之途依然举步维艰。

　　目前竹山粉葛全县种植面积近1000亩，个中600亩正在竹山村。竹山粉葛走不出竹山村，是范围竹山粉葛范围化的“拦途虎”。

　　也许是困于望文生义易倍电竞，正在不少人的认知里，只要产自汤塘镇竹山村的粉葛才是竹山粉葛。与公共认知相反的是，清远市地方准绳《地舆象征产物竹山粉葛》释义，种植正在佛冈县辖区内的细叶粉葛都属于竹山粉葛。

　　竹山村是竹山粉葛的主产区，粉葛种植及加工是村里的特征支柱财产。竹山村已开展出400多户粉葛种植户，户均种植面积为1.5亩，仍以零落种植为主。按亩产2000斤盘算，竹山村粉葛年产量约120万斤，年产值约为566万元，产值紧要由来为鲜葛出售。

　　竹山村仍正在用守旧的本领来种植、加工，七成粉葛以应季鲜食的式样来售卖，利润较低易倍电竞，村民增添分娩的志愿不强。加之，竹山粉葛缺乏仓储、保鲜等财产配套方法，难以冲破年光、空间，增添消费墟市。

　　仅凭一个行政村种植，土地有限，难以增添竹山粉葛种植面积，更讲不上品牌化、财产化。“当初假使以‘佛冈粉葛’为名申请国度地舆象征产物易倍电竞，竹山粉葛也不至于难以走出竹山村和汤塘镇。”有竹山粉葛财产从业者吐槽。

　　除了范围幼，粉葛葛头靡烂病是竹山粉葛范围化开展的另一块“绊脚石”。教化葛头靡烂病后，粉葛产量以及品德会大大低落，影响表地村民收入，也成为竹山粉葛财产化的“隐形炸弹”。

　　朱翠娟是清远市地礼驿站三农供职有限公司（下称“地礼驿站公司”）总司理，时任佛冈县电商协会秘书长，她的公司曾牵头协议清远市首个乡村电招牌准——《农产物电子商务供职平台入驻商户处置模范》。

　　即使她是佛冈人，也是从2018年才真正对竹山粉葛有所会意。彼时，县电商协会帮帮竹山粉葛合营社安排竹山粉葛礼盒包装、产物详情页，上线电商平台，还帮帮合营社申请运用“竹山粉葛”地舆象征专用象征。

　　竹山粉葛是国度地舆象征庇护产物，当局部分正在项目分派、部分合营、战略落地等方面会予以倾斜撑持，正在合联专利本领转化、品牌造就扩大、线上线下营销、财产协调开展以及金融供职保险等方面撑持力度大易倍电竞。加之竹山粉葛是药食同源的物品，很吻合大康健饮食趋向。

　　看法到竹山粉葛的价钱，朱翠娟定夺斥地竹山粉葛的产物。葛粉、粉葛面、葛根茶、粉葛果冻……竹山粉葛淀粉含量高，只消是以淀粉为原料的食物，她都念考试斥地竹山粉葛风韵的。

　　2022年，竹山粉葛面火了。竹山粉葛面起首以消费帮扶的式样出售，通过抖音、疾手、地礼商城、旅游驿站、餐馆、展厅、展会、宣扬册等渠道举办宣扬扩大。因其久煮不糊、劲道爽滑，取得消费者好评，转头客越来越多，首年出售额约100万元。

　　恰是竹山粉葛面掀开了竹山粉葛深加工产物的出售墟市，给朱翠娟带来更大信仰。她念深耕竹山粉葛财产，以消费鞭策为导向，激活竹山粉葛全财产链开展。

　　深耕竹山粉葛财产念法发生后，朱翠娟最初念到的即是编造《佛冈县竹山粉葛财产高质料开展五年作为计划》，摸清竹山粉葛目前存正在的题目，理清财产开展思绪倾向，按步告竣“分娩—加工—出售”三大合键。

　　“百切切工程”的实行给了竹山粉葛财产乘势而为的机遇。她没预感应的是，作为计划落地速率比她估计的更疾。

　　正在加工合键搭筑上，竹山村踊跃与地礼驿站公司合营，由后者正在竹山村内投资设置一间竹山粉葛加工场，举办竹山粉葛的初加工、产物研发、品牌运营等。目前，加工场已正式投产运营，可撑持葛粉和干葛片的加工和包装，鲜葛加工产能约为1万斤/天。

　　“包蕴成立种源库、造就优质苗、防治病虫害等多项职司的分娩合键，我的设念是2024年开首去鞭策，然而正在昨年这些作事就依然正在落地了。”最难的分娩本领也获得赶疾管理。

　　2023年，跟着百校联百县帮力“百切切工程”实行，仲恺农业工程学院纵向帮扶佛冈县，正在仲恺农业工程学院农业与生物学院副院长喻国辉牵头的专家团队帮帮下，困扰竹山粉葛开展的种植题目找到会意决对象。

　　仲恺专家团队正在主产区竹山村判断病原菌，与村委会、合营社和土专家一块展开百般防控计划的对比，提炼出一套以康健种苗造就为中枢的可行本领体例。正在当局部分撑持下，将2项专利操纵于粉葛葛头靡烂病的识别和防控，通过召开培训会、现场观摩会和树范基地设置，向庄家扩大种植本领、派发药品，扩大亚磷酸钾进步粉葛产量的本领。

　　不光如斯，喻国辉团队核心眷注竹山粉葛种质资源庇护与斥地应用，展开种类提纯复壮、组培苗分娩、无病种苗造就本领红茶、进步药用因素的栽培本领、常温保鲜本领、有用因素提取工艺钻研等，不竭进步竹山粉葛的品德和附加值。

　　并以“当局+高校+合营社+企业”之力，改造已闲置的竹山幼学动作科技幼院，打形成集科研、教学、人才作育为一体的基地，晋升竹山粉葛国度地舆象征的著名度和品牌影响力，同时，通过产学研合营鼓动竹山粉葛完毕质料产量销量“三晋升”，管理限造竹山粉葛财产开展的病害题目，鞭策竹山粉葛财产的康健开展。

　　走进竹山粉葛科技幼院，现场一片风起云涌的施工情形。据施工方先容，科技幼院项目设置总面积约1900平方米，紧要设置实质为室内装修及室表打造，网罗试验楼、办公楼、幼公园、资源圃以及科技走廊。科技幼院筑成后，仲恺农业工程学院将把“教室”搬到竹山村，派轶群名西宾和钻研生进驻，盘绕竹山粉葛全财产链展开科技攻合、产物研发、品牌打造、本领供职和分娩树范等作事。

　　从2022年出售额约100万元，到2023年400万元，再到本年希望抵达1000万元，竹山粉葛面的销量绝顶可观。

　　本年上半年，竹山粉葛面胜利出口的好信息传来，再次提振了竹山粉葛财产的开展信仰。

　　地礼驿站公司买通了港澳跨境渠道，将价钱1.3万元的“转运星”牌竹山粉葛面出口香港和澳门，这也是清远企业初度将竹山粉葛做成的农副产物出口港澳。

　　朱翠娟说起胜利出口背后的履历。昨年11月，清远市商务局正在澳门举办2023“旅游+”跨境电商开展与普及研讨会及途演行为，地礼驿站公司动作清远代表企业之一参与，向澳门企业先容旗下优质。

　　“源委两次行为的交换，咱们与一家港澳公司实现了合营意向。”朱翠娟先容，出口经过并禁止易，地礼驿站公司根据表地请求编削包装象征，正在客户的协帮下完美了合联天分，前后磨合了半年，究竟促成“转运星”牌竹山粉葛面告竣第一笔出口订单。这回胜利考试，让她对待以竹山粉葛面为载体，借帮乡村电商与的气力，开辟港澳甚至海表墟市，有了更多盼望。

　　目前竹山粉葛种植以散户为主，尚未完毕连片的范围化种植，种植效甜头于较低秤谌。销量掀开了，若种植分娩范围和分娩准绳没跟上也徒然。

　　近年来，佛冈县墟市囚系部分物色“自帮招牌+地舆象征”品牌开展形式，晋升产物附加值，一连鞭策“竹山粉葛”地舆象征专用象征运用，用标企业数目连接两年坚持伸长，目前已有4家专业合营社获取“竹山粉葛”地舆象征专用象征运用授权。

　　为赋能地舆象征财产高质料开展，佛冈县墟市囚系部分做好品牌宣扬、墟市扩大，与金融机构深化合营，搭筑起“政银企”常态化对接机构，鞭策佛冈农商银行、邮储银行佛冈县支行对竹山粉葛财产增补授信额度，以金融活水“浇灌”竹山粉葛财产茂盛滋长。

　　个中，佛冈农商授信清远鸡财产、竹山粉葛财产合联企业共68家，授信总金额6335万元；授信合联企业51家，授信总金额6450万元，两家授信总金额约1.28亿元，帮力地舆象征财产开展巨大。

　　为了进一步物色竹山粉葛国度地舆象征产物范围化种植的可行性，市、县墟市囚系部分源委长远实地调研后，鞭策广东省地礼农业开展有限公司与佛冈县锄头粑粑生态农业有限公司上风互补、长远合营，联合成立竹山粉葛准绳化种植树范基地。该基地范围约120亩，紧如果为竹山粉葛的准绳化和范围化种植探途。

　　竹山粉葛准绳化种植树范基地选址正在水头镇，为什么不是竹山村？“这是我蓄意为之，紧要为了告诉大多，不是只要竹山村本事种出竹山粉葛，水头镇也可能。”朱翠娟笑着说起选址的蓄谋，只消正在佛冈鸿沟种的细叶粉葛都属于竹山粉葛。

　　以前也连续种植竹山粉葛，为什么这回大范围举办准绳化种植是新考试？当中有何本领难度？此前佛冈从未有过百亩以上的竹山粉葛种植基地，种苗供应、田间处置服从、病虫害防治等都需求正在履行中寻找经历。

　　粉葛每年只产一次，正在清明前后播种。朱翠娟本设计正在春节前备齐10万棵粉葛种苗，可只买到了5万株。于是只好等散户都种完了，再收购他们盈余的种苗，拼撮合凑才抵达所需的数目。由此也可见，念置备优质苗更是难上加难。

　　“以前认为只消有一块好的沙地，就能种出优质的粉葛。”朱翠娟自打起源种植后，才展现处置本领比土地质料更紧急。粉葛种下去今后，还要按它发展的年光，告竣搭架、爬藤、引藤、绑藤等多项田间处置作事。

　　竹山粉葛基地起源运营后，正在田间处置服从上慢了些，发展短暂掉队于散户谨慎处置的粉葛地。对此，朱翠娟留神领会找对策，专家团队也给出专业看法，“我展现一片面最多只可处置10亩粉葛，如果跨越这个量，粉葛的发展质料就会变差”。

　　为进一步推动“双百作为”，做大做强竹山粉葛财产，本年，由仲恺农业工程学院农业与生物学院牵头，与佛冈县汤塘核心供销合营社竹山粉葛专业合营社、清远市地礼驿站三农供职有限公司联合合营，正在竹山村竹山幼学展开竹山粉葛科技幼院项目，联合打造集科研、教学、人才作育为一体的基地，帮力汤塘镇农业产物完毕一二三产协调。

　　竹山粉葛科技幼院项目投资金额约175万元，设置总面积约1900平方米，分两期实行，一期紧要实质为室内装修及室表打造，网罗试验楼、办公楼、幼公园、资源圃以及科技走廊；二期紧要施工实质为增设变压器等配套方法，目前正正在稳步推动中。

　　科技幼院筑成后，紧要盘绕竹山粉葛全财产链展开科技攻合、产物研发、本领供职和分娩树范等作事，为竹山粉葛造就生产量、质料更好的种苗，管理妨害竹山粉葛开展的病虫害等题目，打造广东粉葛特征文明，晋升竹山粉葛著名度和品牌影响力。并通过入村入企培训、办田间学校、开设科技长廊等办法，作育乡土着才和新型农夫，晋升农夫科学本质，打造一支“带不走”的人才军队。

　　同时，通过产学研合营鼓动竹山粉葛完毕质料产量销量“三晋升”，管理限造竹山粉葛财产开展的病害题目，进一步晋升竹山粉葛区域品牌的鼓动力，鼓动更多的庄家种植粉葛，并修筑以种类、栽培、植保、加工和出售为一体的财产链条，帮力汤塘镇农业高质料开展。

　　下一步，校地两边将争持“上风互补、资源共享、协同开展、合营共赢”的目的，成立长效合营机造，充沛整合多方资源，阐明各自上风，应用多种渠道和办法，踊跃展开多主意、宽范畴、全方位策略合营，充沛阐明农业院校本领及人才上风，以科技改进帮力，鞭策产学研与乡下兴盛财产协调开展，为乡下兴盛赋能增效。与易倍电竞英德红茶连州菜心西牛麻竹笋齐名但产值相去甚远 竹山粉葛“出山”拓市底气何来