我们国度红茶的分类，广大按照创造工艺的分歧，分为幼种红茶、时候红茶和红碎茶三大品类。

　　①幼种红茶武夷山桐木闭区域，福修省特有按照质地产地和加工举措可分为正山幼种、表山幼种，无烟种、烟幼种。

　　②时候红茶以红条茶为质地精造加工而成，地区宣传很广、产物较多按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。

　　③红碎茶正在红茶加工工序中，以揉切取代揉捻或揉捻后再揉切，组成的颗粒状碎茶按表形榜样可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。

　　坦洋本事红茶是福修三大时候红茶之首，宣传较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

　　白云山下坦洋乡，幼武夷名不妄扬，诗中所说的便是坦洋本事发祥地福修省福安市坦洋村。创造坦洋本事的原料常见的有金观音、黄观音、幼菜茶、知道毫可能福云6号，古代的也是较正宗通常是用幼菜茶做墨绿，汤水有较显着的地瓜滋味。

　　坦洋本事干茶紧结红茶、乌润、毫金黄。类型的是薯香味，另有点药香，等第很高的芽茶，其香气才会比力清雅，另有蜜甜香，花香，海堤的坦洋本事红碎茶据说仍是麦芽香的红茶。

　　现正在为了相投阛阓，坦洋本事多走高香道道(金观音、黄观音质地)，高香新品种的红茶汤色没那么深，但花果香显。口感比力柔和，有甜感，久泡会有微苦。

　　白琳本事是闽红三大时候茶之一，起源于福鼎白琳镇，坐落福鼎太佬山山麓(看到福鼎，榜首回响便是福鼎肉片和现正在比力火的福鼎白茶)，创造白琳岁月的茶树，是本地的优越品种福鼎知道茶与福鼎大毫茶。

　　表形条索紧结纤秀，含有很多的橙黄白毫，拥有鲜爽欢笑的毫香，汤色、叶底奇丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的时候，作风合伙，正在国际阛阓上很受接待，希罕是遭到了英国人的可爱,被中表茶师称为俊美皇后。

　　白琳时候系幼叶种红茶，本地栽培的幼叶团体种拥有羽毛多、萌发早、产值高的特质，通常的白琳时候，表形条索悠长障碍。鲜醇有甜香，香气适中，不算是高扬。

　　通常白琳岁月不会创造的等第太高，据说上等第茶香中甜香味带有一点鲜虾仁味，口感鲜活生津，不表很少见。汤色橙黄中带有橘色的奇丽，要是是正在白瓷茶盏里，茶汤与杯壁勾结爆发的金圈，色泽也是橘血色。茶汤温和、清鲜甜和。

　　政和时候是福修三大时候茶之一，比起闽红中的另两款坦洋时候和白琳时候，政和时候近几年的展开宛若要略逊少许，政和的白茶愈加驰名。

　　产于福修北部，以政和县为主产区，其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元区域所出之红毛茶，正在政和加工，亦属福修政和时候。政和时候按品种分为大茶、幼茶两种，入手是用本地的幼叶种造茶，幼茶系选用幼叶种造成易倍电竞，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。

　　清朝光绪年间改以政和知道茶良种为质地创造(大茶)，表形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥胖尚红，使质料获得了进一步的提高。

　　精粹的工艺提拔了政和时候样式均匀，毫心显示、香高、味浓、汤红的特质，高端产物浓烈芬芳易倍电竞，含糊之间的香气颇似紫罗兰香。政和时候的上品是仙岩时候，以仙岩大叶茶造成，色香味俱佳。

　　政和时候干茶黑褐油润、显金毫，香气高而鲜甜，清甜香不腻，冲泡后闻盖香含糊之间颇似紫罗兰香气。有少量地瓜味，然而不像坦洋时候那样显着，政和时候的焦糖味会重些，茶汤柔而稠，滋味浑朴甜蜜。

　　正山幼种红茶入手被称为幼种红茶，是国际红茶的鼻祖。所谓正山的寓意，据《我国茶经》所载是“确凿高山区域所产”之意。

　　只需产于福修崇安县星村乡，桐木闭等正山产区的幼种红茶，才能称为正山幼种。而“表山幼种”指的是政和、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所拷贝的幼种红茶。

　　正山幼种条索肥胖结实，紧结圆直，色泽漆黑，干茶香气带有浓烈的松香气息，香味浑朴。通常寄存一两年后松烟香会进一步转换为干果香。(松烟香只需古代的烟熏幼种才会带有，现正在非烟熏幼种的口感正在阛阓上更受接待，需求更大，非烟熏的幼种更贴近甜香、花香。)

　　汤色不会希罕红艳，更多透露出的是以橙黄色、琥珀色为主。滋味浑朴回甘，以桂圆、蜜枣味为首要特质。

　　所谓金，一是指汤色金黄，干茶黄黑相间，二指金骏眉以芽头为质地，创造一斤茶需用七八万颗芽头，质地金贵难过。

　　骏是指干茶表形似海马(中药)状，金骏眉降生于武夷山自然包庇区，高山峻岭，处境优异，优越的生态处境提拔了金骏眉绝无仅有的生态质料，眉喻意着金骏眉选用芽头创造易倍电竞，而茶芽又形似眉。

　　金骏眉应当归于最尖端的正山幼种，最细嫩的芽头，工夫采了做了金骏眉，其次银骏眉，阛阓上所谓的铜骏眉也叫幼赤甘了，(正山幼种的细嫩者)，再采下去，也便是大赤甘了，是叶片肥大些的正山幼种。

　　金骏眉干茶色泽金黄黑相间，有细腻的花果香;汤色金黄、浓烈、有金圈;甜蜜爽滑，高山韵香显着，叶底古铜色，呈金针状，匀整。

　　确凿的金骏眉，干茶看起来，没有那么多金毫，基础是黑褐为主，要是条索色泽彻底黄灿灿，或漆黑没有光泽，可能条索粗大不匀，都可能直接断定是盗窟金骏眉。

　　有的所谓金骏眉纵然条索井然均匀，然而翻开叶底会创造是历程掐尾经管的。别的，盗窟金骏眉经不起百度高温开水冲泡，而且只冲泡几回汤色滋味就会衰减殆尽。

　　金骏眉是出名的土豪茶了，不表金骏眉现正在一经是一个泛化的通用称呼，兴味是正山堂和桐木闭的茶人，并没有金骏眉牌号的一共权，任何厂家的产物不管是用当地仍是收来的表产区鲜叶，只需历程相干工艺创造出一样金骏眉的产物，都可能叫做金骏眉。

　　市道的金骏眉也许有这几个由来，确凿的桐木村所产，所占份额不表百分之一;其次，桐木村近邻山头的江西墨绿(当地墨绿量少且贵)，好歹也是高山高海拔，可排为第二，阛阓份额略占百分之二十;

　　第三，表山茶，武夷山市星村镇除桐木以表的幼种茶了，也有其地理上风正在，约莫有百分之四十;第四，表市茶，包括坦洋，白琳，政和以及其他各省份拷贝的，略站百分之三四十。

　　祁门红茶：是国际三大高香红茶之一(大吉岭、锡兰乌瓦)，因其合伙的似花、似果、似蜜的祁门香而驰名于世。祁门红茶的产区安徽祁门、石台、东至、黔县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然质料以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

　　祁门红茶可分为古代祁红和立异祁红，古代祁红即祁红时候，以其经典的“祁门香”和浑朴的口感而著称，立异祁红是根据阛阓需求新缔造的一种祁红，其间类型代表如“祁红香螺”“祁红毛峰”等

　　古代工艺的祁红时候是碎茶，把完备条索悉数切断呈0.6-0.8cm的长度。碎茶本身便是祁红的特质，别看它碎，这然而当年英国皇室的御用茶哦，还获取过两次国际金奖和几次蝉联国度金奖。

　　就香气而言，古代祁红时候的香气愈加浓烈丰富，是一种错杂又大方的香气特质，似花似果似蜜，有些不顺应的伙伴说这是一种中药味。

　　祁门时候的首要质料特质是表形细紧，色泽漆黑油润。内质香气浓烈带糖香，滋味浑朴回甘;汤色红亮，叶子红匀致密柔和。

　　祁红香螺：新工艺的祁门红茶，表形障碍如螺，且香气迷人，故得名祁红香螺。与古代祁门时候比力发酵更轻，色泽乌润，金毫显示，汤色红艳亮堂，甜香高长，滋味甜润，叶底红亮多芽。

　　就香气而言，古代祁红时候的香气愈加浓烈丰富，祁红香螺、祁红毛峰甜花香显着。这与古代的似花似果似蜜的经典“祁门香”的作风差异，我们可能称之为“新派祁门香”易倍电竞，也遭到很多茶友的追捧。滋味上少了时候红茶的浑朴，但更显清甜。

　　祁红毛峰：勾结毛峰的造型举措创造而成的障碍形祁门红茶，发酵后没有工整和作型这道工序，直接烘干。

　　祁红毛峰条索紧结障碍露毫，显锋苗，色泽乌润，匀整;香气鲜嫩甜，汤色红艳亮，滋味鲜甜醇，叶底红亮娇嫩显芽匀齐。祁红毛峰正在香气上不如祁红时候醇香，但回甘要比祁红时候好些，同价位上嫩度要略微比祁红时候好些。

　　祁红金针：高等的祁门红茶，也叫祁眉，通常选用鲜嫩前期的叶子创造，有点一样正山幼种中金骏眉的职位吧。

　　金针的称呼含有两方面的寓意：一、金金代表珍贵之物，也代表了金臻的稀缺性，金针均选用优质幼地区单芽及一芽一叶墨绿精造而成，所成茶品，全身金豪显示。

　　二、针描画表形。金针表形紧细俊美、型如针状。“针”：完满的兴味，既代表该款茶承载的让高端祁红愈加一无可取的兴味。

　　滇红茶：滇红取云南滇之简称，首要产于云南滇西、滇南两个区域，以滇西为主产区，正在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县种，又以临沧为滇红的中央产区，约占总产值的九成控造，而临沧北部的凤庆，又是中央中的中央。

　　滇红的产地差异，质料也略有分歧，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽;勐海、双江的则毫色金黄、香气浓烈，滋味浓厚刺激性激烈，回味不足凤庆滇红醇爽。春夏秋三季分袂创造的滇红，色香味也微有分歧。

　　茶汤进口的滋味非常厚重，茶汤头几泡会感触略苦，口感感触着重些，不太相宜吃茶比力平淡的茶友。

　　滇红碎茶是颗粒碎茶，是一种辨明叶、碎、片、末差异体型与其质料等第基础相勾结的红茶，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个名目。

　　滇红碎茶的质料特质是表形榜样知道，颗粒紧结，色泽平均，冲泡后汤色红艳，金圈特出，香气浓烈红茶，滋味浓强鲜爽，赋有刺激性，适合加糖冲牛奶饮用。

　　滇红金针：滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽工整而成，茶色金黄显着，干茶麦芽糖香味浓烈耐久，色、香、味俱佳，冲泡后汤泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑耐久，香高味醇，滋味浓强。相对来说等第是比力高的一款茶品。

　　滇红松针：是滇红金针的兄妹茶品，正在采摘一芽一叶的茶料，精造而成。市道价钱上相对要比金针低，口感等却也希罕优质。

　　滇红金芽：也称金芽滇红，条形自然丰润，茶芽直(金芽)或稍障碍(也有人称为半曲金芽)，也是以形定名的一款茶。精采单芽工整而成，相对来说等第较高，有香高味浓，汤色琥珀透亮，金圈显耀等显着特质。

　　滇红金螺、红螺：采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精造而成。样式如“螺”而得名。芽叶细嫩，茶汤金黄，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润,延绵。特质身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜亮堂易倍电竞，金圈特出，香气鲜爽，叶底红鲜亮。

　　滇红金丝：采摘单芽，精造而成。样式如丝而得名，也称金丝滇红，是滇红茶中的高端产物，表形金毫公告，笔直似针，汤色红艳亮堂，香高韵长，鲜爽回甘。

　　野生滇红茶：也便是古树红茶了，比力其他滇红茶色泽偏黑，茶品等第无哀求，厉格寓意上讲，是正在采摘质地上有分歧(野生茶或放荒茶为质地)，工艺希罕。

　　成品茶除拥有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味浑朴丰润、香气较为重稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特质表，更具古乔木茶山野之气激烈。

　　宁红岁月：宁红产区正在江西省西北部，主产地为修水县(占宁红总产值80%)。宁红据说是红茶最早的支派之一，比祁红早了九十年。

　　美国茶叶专家威廉.乌克斯正在《茶叶全书》专著中评述：“宁红表形奇丽、紧结、色黑，水色红艳引人，正在拼和茶中极有价钱“，称誉“宁血色、香、味俱属上乘。

　　正在一共的口感上，宁红时候与安徽的祁红最为贴近。宁红时候茶表形条索紧结圆直，锋苗耸立，略显红筋，色乌略红，光润;甜香高长，滋味甜醇，汤色红亮，叶底红匀。

　　宁红时候茶的成品共分8个等第。高级茶“宁红金毫”条紧细俊美，金毫显示，多锋苗，色乌润红茶，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

　　宁红时候的干茶闻起来香味很浓，瓜果香，感到另有点纤细的奶油香味，这个算是宁红给我局面最深的方面，香高也是幼叶种红茶的特质吧。

　　汤色红亮稍浅，喝起来感到有点儿滋味不可，只需股淡淡的甜味，也可能说茶味比力纯粹吧，没有那么多的杂味红茶。总归宁红，即使是喝绿茶的茶友，也会比力大略回收的。

　　宜红时候：宜红岁月产于鄂西山区的宜昌、恩施两地，相近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有个别生产。宜红是宜昌、恩施两区域的首要土特产物之一，产值约占湖北省茶叶总产值的1/3。

　　宜红时候干茶条索色泽乌润紧细，金豪显着，但占比不多。干茶略带不显着的薯香，焦糖香会更重少许。

　　宜红也是幼叶种红茶之一，因而有香味高长的特质。汤色红亮，进口润感足，有必然的甜味，喝口腔双方有稠密之感。一共并没有什么希罕激烈的局面。

　　川红时候：川红主产区坐落四川盆地南缘山区的宜宾、筠连、高县、珙县。川红的采摘榜样对芽叶的嫩度哀求较高，基础上以一芽二三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、乏味和精造等工序造成，以早白尖品种所造的红茶最优，是川红中的精品。

　　川红也有红碎茶，是将鲜嫩茶叶经揉捻切碎而成为匀整的颗粒状，但四川红碎茶归于中性茶,用于拼配走量是挺好的,但强度与厚度不可,无法支持起孤单做为一种特质品牌的条目。

　　川红干茶漆黑、显金毫。于白露前后(前十天后一个月，最好是后一周)，正在海拔800~1000米，15~25度的晴晴天气采摘创造，获得浑身金豪，金毫较多带有浓烈的玫瑰花香的茶品称之为黄金白露，是川红中的极品，产值及其希罕珍贵。

　　正在1959年一位老茶农曾尽心创造九两黄金白露川红，寄到北京敬送给毛主席，行为新我国十周时间诞的献礼。

　　川红号称是我国三大高香红茶之一，香气简直有本人的特质，一样焦糖香橘糖香，甜蜜，高扬耐久，但它的香气里又有一股希罕的清鲜。

　　口感也是如许，汤色红亮，甜润顺滑中入喉也是带有一丝鲜爽，可能称得上是浓厚鲜醇了，大大批人都大略回收吧。

　　宜兴红茶：宜兴红茶正在大类上应当划分为苏红名下。可能是由于宜兴的紫砂壶太著名了，乃至于宜兴红茶一直没有滇红、祁红、闽红那么为人所熟知，甚至很多人大略把它跟谁人驰名的宜红时候(宜昌时候茶)相提并论。

　　据说入手喝宜兴红茶的便是烧紫砂壶的窖工，用烧好的紫砂壶泡上宜兴红，倒也是相辅相成。可能是现正在紫砂壶的身价直线上升，宜兴本地人有了能赚大钱的紫砂壶，就不太介意与它曾是绝配的宜兴红了。由于宜兴正在秦汉时名为阳羡，因而宜兴红就有了它的定名“阳羡红茶”。

　　宜兴红茶条索紧结俊美，叶底鲜嫩红匀;汤色红艳明后，香气清鲜纯粹，滋味鲜爽醇甜;上品宜兴红茶更是高甜蜜润，汤色亮堂红黄，清澈透底，叶底纯净。

　　宜兴红茶给我一共的作风感到便是平，有花果香，茶汤浓厚，是很大方的血色，但多喝偏腻，不可新鲜。

　　见地浸泡时候不要太长，大略出酸味。宜兴红茶据说用来养壶是个很好的挑选，一是产正在宜兴，价钱又不高，二是汤浓厚、易挂壶。

　　信阳红茶：用信阳毛尖的夏秋茶采造而成，为了周旋信阳毛尖茶的条形工整的甜头，经管信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感心酸的题目，正在进修古代福修红茶工艺的根基上。

　　历程立异组成了一套合伙的加工工艺，然后组成了红茶、红汤、红叶和甜蜜味醇的质料特质。有别于祁红的“甜花香”，川红的桔子香气，滇红的鲜浓香气，俗称蜜糖香。

　　信阳红干茶表形条索紧细匀整，色泽漆黑，有很浓厚的蜜糖香，汤色光润透亮，口感称得上绵甜浑朴，个别感触比力像正山幼种，但内正在宛若空虚了些，便是回味缺乏，可能跟茶叶的等第相闭。

　　信阳红一方面经管了长年华困扰方针茶农的夏秋茶行使题目，让茶农的种茶效益翻番，另一方面也有人说它是治绩茶，纯炒作，没啥特质。

　　湖红时候：湖南虽简称湘，但湘红非湖红，是两种时候红茶，并非同茶异名。通常湖红是指主产区正在安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等地的时候红茶，而主产区坐落石门、慈利、桑植、大庸等地的则被称为湘红。

　　湘红的产区正在地理职位上更贴近湖北的五峰、鹤峰等地，要是要厉格划分的话，应归入宜红的范畴。此表要希罕一提的是，正在湖南平江长寿街及浏阳大围山一带所产的红茶，因与江西修水连结易倍电竞，应归归于宁红茶。

　　湖红时候以安化时候为代表，表形条索紧结尚肥实，香气高，滋味浑朴，汤色浓。平江时候香高，但欠匀净;新化、桃源时候表形条索紧细，毫较多，峰苗好，但叶肉较薄，香气较低;涟源时候系新展开的茶，条索紧细，香味较淡。

　　这款样茶是安化时候。干茶紧结色泽乌润，干茶的香气是挺高的，蜜香浓烈，香高且耐久。冲泡后闻杯盖还能闻到一样花生、干果的香气。

　　但香不是很入水，滋味绵甜，和润，美中缺乏是这个甜更多停顿正在口腔、舌尖的皮相，回味稍显平淡。

　　说起杭州的名茶，大个别人只闻西湖龙井茶，却不知西湖另有个九曲红梅。九曲红梅产于钱塘江岸，杭州西湖区灵山岩洞盆地自然景区内，根由可能追溯到武夷山。

　　九曲红梅系时候红茶，以清明后、谷雨前为优，采摘榜样哀求一芽二叶初展;经阴摊、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等五道工序创造而成，是重萎凋、轻发酵红茶类中的佼佼者。

　　表观条型紧索，色泽乌润，障碍细紧如钩，有淡淡的松烟香和蜜香，滋味鲜爽、暖胃。

　　九曲红梅香气较为内敛，喝的这款淡淡的香;口感首倘使温和滑，水略薄，不是很浑朴，短少有力的回甘回甜。我国的易倍电竞红茶品种及特色先容（史上最全）