红茶是一种发酵茶，是颠末摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺加工而成的茶叶。其特色是汤色红浓、味道醇厚、香气芬芳。红茶以中国福筑省福鼎市、武夷山市、安溪县等为主产区，此表印度的阿萨姆、锡兰、肯尼亚、马来西亚等也有出产。红茶不单是人们平居饮品，也是紧急的表销商品。

　　红茶是一种发酵茶，是颠末摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺加工而成的茶叶。其特色是汤色红浓、味道醇厚、香气芬芳。红茶以中国福筑省福鼎市、武夷山市、安溪县等为主产区，此表印度的阿萨姆、锡兰、肯尼亚、马来西亚等也有出产。红茶不单是人们平居饮品，也是紧急的表销商品红茶。

　　红茶是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序造成的全发酵茶，拥有红汤、红叶、香甜味醇的特色。

　　红茶分为幼种红茶、技艺红茶、红碎茶和红茶茶珍三品种型，此中幼种红茶是天下上最为迂腐的红茶，其他红茶均由幼种红茶演变而来。

　　红茶是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序造成的全发酵茶，拥有红汤、红叶、香甜味醇的特色。

　　红茶分为幼种红茶、技艺红茶、红碎茶和红茶茶珍三品种型，此中幼种红茶是天下上最为迂腐的红茶，其他红茶均由幼种红茶演变而来。

　　红茶是一种发酵茶，是颠末摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺加工而成的茶叶。

　　红茶以中国福筑省福鼎市、武夷山市、安溪县等为主产区，此表印度的阿萨姆、锡兰、肯尼亚、马来西亚等也有出产。

　　红茶是全发酵茶，遵照红茶的造造工艺和状态，红茶分为四种：技艺红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等；幼种红茶，如正山幼种、金骏眉，产自福筑武夷山，因产地和品格区别分为正山幼种和表山幼种之分；红碎茶，又叫“CTC”红茶；另有效红碎茶装袋造成的袋沏茶。

　　红茶属于古板茶，是六大茶类之一的红茶类，六大茶类区分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，因为红茶的发酵水准为半发酵亦称半发酵茶，茶性温和，其造造工艺为萎凋、揉捻易倍电竞、发酵、干燥、精造等5道工序。

　　中国茶品种繁多，遵照区此表分类手腕能够分出区此表种类，譬喻红茶，你知晓都有哪些茶属于红茶类吗？哪些茶属于红茶，祁门红茶属于什么茶类，昭平红有机红茶奈何？红茶的英文叫什么？Redtea依旧Blacktea。

　　红茶，英文为Blacktea。红茶正在加工历程中产生了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反映，鲜叶中的化学因素转移较大，茶多酚裁汰90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶光鲜加多。

　　因而红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特质。我国红茶种类以祁门红茶最为有名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺历程精造而成的茶。

　　萎凋是红茶初造的紧急工艺，红茶正在初造时称为「乌茶」。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈血色而得名。中国红茶种类紧要有：祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等，尤以祁门红茶最为有名。

　　一、祁红祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用表地的中叶、中生种茶树「槠叶种」（别名祁门种）造造，是我国古板红茶品种中的珍品，有百余年的出产汗青。主产安徽省祁门县，与其连接的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量出产。

　　终年产量5万担操纵。祁红以表形苗秀，色有「宝光」和香气芬芳而著称，正在国表里享有盛誉。「祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。」祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。

　　二、昭平红源自中国有名的有机茶产区：广西昭平县。昭平古称南越地，据考据这里曾经有1000多年产茶造茶的汗青。象棋山生态有机茶场地处天然原始丛林珍惜区，这里天气温润适宜，降雨量足够，山脉连缀流动。

　　丛林掩盖率高达90%以上，山顶均匀海拔均正在800-1000米以上，整日云雾缭绕，泥土层深奥且呈弱酸性，被国表里专家誉为「最适合茶叶成长的地方」。

　　三、滇红云南红茶简称滇红，属大叶种茶。由汉族茶农创设于年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德巨集等地。以大叶种红碎茶拼配变成，定型产物有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

　　其表形各有特定例格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红显着亮，金圈杰出，香气鲜爽，味道浓强，富足刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特质。

　　造造采用杰出的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序造成造品茶。

　　红茶属于全发酵茶，正在加工历程中，产生酶促氧化反映，对肠胃刺激性比力大的茶多酚含量大大裁汰，天生了茶黄素、茶红素等物质，由此变成了红茶汤色红艳，味道甜润、醇厚的特色。

　　现正在有些年青的同伴只知晓英式下昼茶，殊知天下上最早的红茶是闪现正在中国福筑的武夷山，叫做正山幼种。正在17世纪时流入欧洲，成为英国崇高社会流通的饮料，其后起色出红茶文明，并实行到了全天下。

　　当苦衷项 ：尽量喝淡茶，任何茶都相通，不要过度找寻味道的厚重，尽量依旧泡的平淡一点。服药光阴、妊妇、经期、幼同伴最好不要喝。

　　常见红茶品种：红茶正在我国散布极端寻常，常见的有以下几种:金骏眉，趣红技艺，宜红，闽红，三大时间红茶，信阳红，正山幼种，滇红，恒红茶，遂义红茶，祁门红茶，湖红红茶。天下上散布也极端寻常，除中国以表，正在印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡等地有红茶生。

　　造造工艺：[1] 采摘[2] 菱凋[3] 揉抢[4]发酵[5] 干燥。要害词：红茶，全发酵，性温和，红茶开山祖师正山幼种，天下三大高香红茶祁门红茶。

　　存储倡议：红茶的保质期日常是两到三年，少少颠末烟熏的幼种红茶保质期能够拉长到十几年，但终究是少数冷 当心密封，每次取茶后当心把封口封好，时时喝的和须要保藏陈放的能够隔离装。 避免异味，当心防潮，茶叶容易吸湿，湿润后容易变质。冷存在的时分避免阳光直射和高温的处境

　　尽量不要行使透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，带釉能够做到密封的能够用。日常买茶自带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。

　　2、中国事红茶的开山开山祖师，中国明朝的时候福筑武夷山茶区的茶农便发觉晰正山幼种，这是天下上最早的红茶。武夷山是出产正山幼种红茶茶叶的世家，至今曾经有好几百年的汗青。

　　从定名上看，红茶是由于其干茶色泽和冲泡的茶汤是以血色为主而得名。而绿茶造造品的色泽，冲泡后茶汤的色彩较多的保存了鲜茶叶的绿色，因而得名绿茶。

　　从茶叶表形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，味道醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫浮现，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气清香，馥郁良久。

　　加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等表率工艺历程精造而成。绿茶则属于不发酵茶类，选取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等表率工艺造造而成。

　　颠末发酵后红茶中的茶多酚发生了化学反映裁汰了百分之九十以上，并发生了茶黄素、茶红素等新因素。而绿茶未颠末发酵，因而保存了很多茶叶华夏有的因素，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，

　　咖啡碱，氨基酸，维生素等养分因素也较多。由于这两种茶叶中所含有的自然养分因素上存正在区别，就导致了二者之间茶叶功能与功用的效益上存正在区别之处。

　　正在现正在如许炎暑的气象里，许多人城市可爱喝冷饮来解暑，但原来喝凉的东西会把热给阻挡住，禁止易散出体表，导致生病，多疑正在炎天思要好好地解渴消暑散热的话，该当喝些热茶，发一发汗，很疾就将体内的热散走。

　　绿茶含有一种叫儿茶素的因素，有着很强的抗氧化的功能，将绿茶中的儿茶素提取出来维持护肤品，涂正在肌肤上，能够帮帮肌肤扞拒阳光映照的摧毁。当然直接喝绿茶也有着防晒的效益。

　　茶能和蒜瓣一同配合，帮帮止泻。大蒜有着解毒消炎的功能，而茶水也许起到抑菌的功用，加倍是关于肠道中无益细菌的按捺，将茶和大蒜配合正在一同，能很好地止泻。

　　每天喝些绿茶能够低落胃溃疡的发病率，由于绿茶当中含有儿茶素，它能有用地按捺幽门螺旋杆菌，能够帮帮防守胃溃疡和十二指肠溃疡。

　　顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈血色而得名，而绿茶造造品的色泽，冲泡后茶汤的色彩较多的保存了鲜茶叶的绿色，因而得名绿茶。

　　2， 从茶叶表形上看，日常来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，味道醇爽，成绿茶色调，珍奇种类有：龙井茶易倍电竞、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等；而红茶芽毫浮现，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气清香，馥郁良久，珍奇种类有：祁红、滇红、英红等。

　　从造茶工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等表率工艺历程精造而成；绿茶则属于不发酵茶类，选取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等表率工艺造造而成。

　　红茶颠末发酵后红茶中的茶多酚发生了化学反映裁汰了百分之九十以上，并发生了茶黄素、茶红素等新因素；而绿茶未颠末发酵，因而保存了很多茶叶华夏有的因素，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等养分因素也较多。这两种茶叶中所含有的自然养分因素上存正在区别，因而红茶绿茶的茶叶功能与功用的效益上存正在区别。

　　中国红茶种类紧要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；

　　湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；此中尤以祁门红茶最为有名。宁红技艺产于江西修水一带，是中国最早的技艺红茶之一。

　　天下：祁门红茶-中国、大吉岭红茶-印度、乌巴-斯里兰卡、阿萨姆红茶-印度等等。

　　根据其加工的手腕与出品的茶形，日常又可分为三大类：幼种红茶、技艺红茶、红碎茶和红茶茶珍。

　　幼种红茶：幼种红茶是最迂腐的红茶，同时也是其它红茶的开山祖师，其他红茶都是从幼种红茶演变而来的。它分为正山幼种和表山幼种，均原产于武夷山区域。

　　1．正山幼种：产于武夷山市星村镇桐木闭一带，因而又称为星村幼种或桐木闭幼种。

　　2．表山幼种：主产于福筑的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有生产。

　　红碎茶：红碎茶按其表形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地散布较广，遍于云南、广东、海南、广西，紧要供出口。

　　速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯自然茶叶原料红茶，通过今世生物科技，将茶叶中的精巧因素萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能连忙溶化于水中的固体饮品。有时分也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

　　马边时间：马边时间为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创设。选用海拔1200-1500米的四川幼叶种为原料，连合各地时间红茶工艺精造而成。

　　九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大古板拳头产物，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产物格最佳。

　　正山幼种红茶是天下上最早闪现的红茶，属于幼种红茶。最初的原产是正在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木闭幼种”，幼种指其荒凉而珍奇。

　　金骏眉是正山幼种茶的顶级种类。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甜蜜润滑，叶底表形微幼而紧秀。

　　银骏眉正在表形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。汤色显得绿黄澄莹，汤色金黄澄莹；银骏眉香气特有，清高良久，是一种花香与果香搀杂的归纳香型，味道鲜爽甘活，喉韵悠长。

　　百瑞香是武夷十台甫枞之一，白瑞香茶种属于高香种类，香气良久，因而取名百瑞香。干茶有幼种表率的纯粹甜香味，条索匀细紧结，色彩墨黑有暗光；汤色红亮重郁；香气是表率的幽兰和白桂味。

　　产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶表形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，味道浓，属烈茶，是冬季喝茶的最佳拔取。

　　产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，汤色橙黄，气息清香高尚，上品加倍带有葡萄香，口感详尽轻柔。

　　为正山幼种的高端种类，品格只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因而为骏眉系列的流通种类。

　　正在中国，红茶动作六大茶类之一，是发酵茶。除此以表尚有绿茶（未发酵茶），乌龙茶（半发酵茶）红茶，黄茶（轻发酵茶），白茶（微发酵茶），黑茶（后发酵茶）。这里说的发酵，除了黑茶是名副原来的微生物列入的发酵以表，其他的茶类都是酶促氧化反映，也即是说茶叶被氧化云尔。

　　茶动作一种饮品，其功能和因素大同幼异易倍电竞。因而红茶也拥有拔除自正在基、抗氧化、抗衰老、医治三高、珍惜血管、提神醒脑等保健功能。值得一提的是，红茶动作发酵茶，其刺激性的活性因素已被氧化，因而体质虚寒人群或者是肠胃不惬意时能够饮用。红茶以其造造手腕的区别可分为：技艺红茶、幼种红茶和红碎茶。中国红茶以前两种为主。

　　中国的红茶，资历过一个特此表汗青时候。假设您和老一辈茶学专家聊，他会告诉你阿谁叫“绿改红”。说白了，绿茶改红茶。由于红茶那会儿受表国迎接，容易出口。因而洪量区域的茶场，城市研造“绿改红”的工目标即是为了出口、为了正在特此表时候，为咱们的国度换汇。

　　它和绿茶不相通，绿茶是不发酵茶，红茶属于全发酵茶，发酵是造造红茶的要害次序。采摘回来的鲜叶，颠末萎调、揉捻的工序后，捣鬼了全叶细胞结构，使得叶片所含的茶多酚接触到酶，发生氧化。氧化功用让茶叶天然变色，同时韵味也随之改变。当茶多酚逐步裁汰，茶汤的色彩就愈渐红润。变成醇厚浓烈的味道，香气也改变为芬芳的甜香、带有花果和蜜糖的韵味。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺历程精造而成的茶易倍电竞。

　　绿茶是未经发酵造成的茶，是选取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而造造的饮品。

　　红茶正在加工历程中产生了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反映，鲜叶中的化学因素转移较大，茶多酚裁汰90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶光鲜加多。因而红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特质。

　　绿茶是不发酵茶，因为其特征决心了它较多的保存了鲜叶内的自然物质。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%操纵，维生素牺牲也较少，从而变成了绿茶“清汤绿叶，味道收敛性强”的特色。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特别效益，为发酵类茶等所不足。

　　红茶能够帮帮胃肠消化、鼓吹食欲，可利尿、消释水肿，并强壮心脏性能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消释自正在基，拥有抗酸化功用。然则有心灵懦弱失眠的人不倡议喝红茶，由于红茶的提神醒脑功能会使失眠症状加重。

　　绿茶含有与人体强壮亲近闭系的生化因素，紧要因素是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，不单拥有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、等功用，还对今世疾病，如辐射病、心脑血管病、有必定的药理功能。然则胃寒的人不宜过多饮，过量会惹起肠胃不适。

　　绿茶是指凡鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而成的（未经发酵），品格拥有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特色，称为绿茶。以造法区别分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品格特质各异。

　　（1）炒青茶：普通用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。（如龙井、碧螺春、雨花茶等）

　　（2）烘青茶：普通用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。（如黄山毛峰、升平猴魁、高桥银峰等）

　　（3）晒青茶：普通用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶。（滇青、川青、陕青等）

　　红茶是用鲜叶经萎雕、揉捻、渥红（“发酵”）、干燥而成的。品格特质为：干茶色泽黝黑，红汤、红叶。依造法、成茶表形和品格区别而分：1、幼种红茶（正山幼种、烟幼种等）

　　2、技艺红茶（滇红、祁红、川红、闽红等）3、红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

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