◇2021年3月22日，习正在福筑侦查岁月夸大，要兼顾做好茶文明、茶家当、茶科技这篇大著作，保持绿色兴盛目标，加强品牌认识，优化营销畅达境况，打牢乡间兴盛的家当根基。
◇福筑通过发现资源发扬茶文明，集聚兴盛做强茶家当，络续立异提拔茶科技，勤奋鼓吹三者兼顾兴盛、互相鼓吹、联合提拔。
◇缕缕茶香，填塞着哲思与诗意，是中华杰出守旧文明的主要标识。发扬中国茶文明，有帮于推动文明自傲自强。
◇农业家当化结合体以企业带家当、以家当带农家，农家、团体、企业配合抱团、联合兴盛。估计到2025年，福筑省将设备茶叶类农业家当化结合体300个，发动茶农3万户以上。
◇鉴戒葡萄酒庄园临盆形式，集临盆、加工、营销、品牌、文明、旅游为一体确当代茶叶企业“茶庄园”，正在福筑静静胀起。2019年，福筑出台天下创始的省级地方轨范《茶庄园修筑指南》，目前全省已筑和正在筑的茶庄园逾越60个。
◇以资源圃为依托，福筑已得胜育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等国度级、省级良种34个。
◇2021年此后，福筑全省累计选认涉茶科技特派员369名，组筑茶家当科技特派员团队388个。
动作我国核心茶区，福筑的茶文明积厚流光，茶家当周围居天下前线，涉茶生齿稠密，是多彩中国茶多人族中一颗闪亮明珠。千百年来，茶深深融入子民平居生涯，成为文明传承兴盛的主要载体。
早正在福筑做事岁月，习同道就把茶业动作用心造就的七大上风家当之一，调研萍踪踏遍核心茶区。党的十八大此后，正在地方侦查中多次深远茶乡，为茶业矫健兴盛指明目标。
2021年3月22日，习正在福筑侦查岁月夸大，要兼顾做好茶文明、茶家当、茶科技这篇大著作，保持绿色兴盛目标，加强品牌认识，优化营销畅达境况，打牢乡间兴盛的家当根基。
以此为指引，农业墟落部等多部分先后出台《合于鼓吹茶家当矫健兴盛的向导看法》等文献，巩固指示扶帮，提拔茶家当质料效益和可络续兴盛才气。
2021年8月，福筑省农业墟落厅出台《合于兼顾做好“茶文明、茶家当、茶科技”这篇大著作鞭策茶家当高质料兴盛的若干看法》，协议专项策略法子，各茶叶核心市县接踵设置做事幼组、做事专班，通过发现资源发扬茶文明，集聚兴盛做强茶家当，络续立异提拔茶科技，勤奋鼓吹三者兼顾兴盛、互相鼓吹、联合提拔。
福筑省武夷山市大坪洲生态茶园进行的采茶和造茶运动（2024 年 5 月 1 日摄） 邱汝泉摄
缕缕茶香，氤氲着哲思与诗意，是中华杰出守旧文明的主要标识。发扬中国茶文明，有帮于推动文明自傲自强。
“本事茶，闽中最盛。”茶是福筑咭片，早正在《茶经》出生前300多年，福筑便相合于茶的摩崖石刻。汗青长远、影响深远的茶文明，正在这里留下了丰厚的奇迹、习俗和技巧。福筑深远发现维持茶文明资源，大举鞭策茶文明传达，络续推动茶文明创建性转化、立异性兴盛。
勉力维持厚重茶遗产。北苑御焙遗址位于福筑南平筑瓯市，动作400多年御贡茶史的见证，这里也是我国独一的国保级涉茶遗址。2021年，筑瓯市为北苑贡茶核心文物（主要遗址）投保4亿元，聘任考古专家组团发展考古考查。2022年，北苑御焙考古遗址公园被福筑省文物局发表为“福筑省第二批省级考古遗址公园”。
这是福筑省发现维持茶文明资源的一个缩影。“咱们鞭策茶叶主产区汇集料理应地茶史、茶俗红茶、茶技等茶文明合系材料、遗存，踊跃编辑地方茶志，修理维持茶文明遗址，深化茶文明咨议，变成了一批茶文明成绩。”福筑省农业墟落厅二级巡视员林德福说。
丰厚多样的守旧造茶技巧，是福筑茶文明的主要资源，也是传承维持核心。近年来，福筑设备“国省市县”四级非遗维持体例，巩固守旧造茶技巧传承维持与立异利用。2022年，“中国守旧造茶技巧及其合系习俗”列入结合国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录，福筑有6个项目正在列。
福筑省文明和旅游厅合系担负人先容，福筑现具有与茶合系的宇宙非物质文明遗产6项，国度级非遗项目6项，省级非遗项目29项，正在天下产茶省份中位居首位。
鼓吹茶文旅统一兴盛。龙岩永福台品樱花茶园，一树树樱花竞放。行走正在万亩茶园中，茶绿樱红交相照应，旅客行正在画中，感触双份浪漫。
依附高“颜值”，永福樱花茶园已成为火爆出圈的摄影打卡地。茶园担负人谢东庆先容，樱花盛时均匀每天有2万至3万名旅客前来考察。
武夷山是万里茶道起始，也是宇宙天然与文明双遗产地、武夷山国度公园所正在地。“咱们鞭策茶文旅深度统一，打造‘吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、游有茶园、购有茶礼、娱有茶戏’的新业态，武夷茶文明已成为文旅兴盛的一道靓丽风物。”南平市委常委、武夷山市委书记杨青筑说。
福筑对准“茶旅+”，鞭策各地将农耕文明、守旧工艺、民风礼节、风土着情等融入茶文明，茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游、茶事修学游等以茶为核心的旅游体验项目络续独辟门道，让茶园变公园、茶区变景区、民房变民宿、茶山变金山。
福筑省农业墟落厅副厅长梁全顺先容，福筑将进一步发现茶文明体验、研修和文明创意产物的墟市潜力，进一步研发多元化的茶文明旅游产物，络续拓展茶旅统一业态。
用情讲好中国茶故事。“我必定要去求帮于武夷的红茶。”英国诗人拜伦正在《唐璜》中写下的语句，是闽茶和中国茶文明曾风行欧洲的汗青见证。
近年来，“闽茶海丝行”运动已成为传达福筑茶文明、讲好中国茶故事的品牌项目。2016年此后，福筑共举办境表闽茶专场推介会20场，设立“闽茶文明引申中央”16个，正在鞭策全省茶叶出口增加的同时，络续传布“茶和宇宙共享兴盛”理念。
“咱们的品牌已入驻巴黎米其林三星餐厅，通过将茉莉花茶动作餐后饮品，让顾客感触‘中国春天的滋味’。”福筑春伦集团董事长傅天龙先容，该企业先后走进俄罗斯、欧盟、东南亚、日本等共筑“一带一同”国度和区域，让宇宙通过“一沏茶、一朵花、一杯水”体验中国茶文明。
福筑八马茶业安溪总工场的普洱茶仓储库一角（2024年5月8日摄） 魏培全摄/本刊
茶农正在福筑省武夷山市星村镇的茶山上采摘新茶（2022 年 4 月 15 日摄） 陈颖摄
茶家当是福筑主要的上风特点家当。容身稳面积、提单产、提品格、提效益，福筑络续提拔茶家当绿色化、精加工秤谌，络续拉长家当链，全省茶叶单产、总产、毛茶产值等目标均居天下前线，一批区域品牌和龙头企业脱颖而出。
整村推动修筑生态茶园。福鼎市颔首镇江美村依山傍海，站正在村内茶山之上放眼望去，碧海青山交汇处，满眼都是生机盎然的绿色茶园。
江美村海拔低、温度高，茶树易抱病虫害，过去村民治虫往往习俗用“猛药”。为杀青绿色兴盛、提拔茶叶品格，2021年起，江美村整村推动生态茶园修筑，党员发动、大伙跟进，全面缔结不打化学农药允许书。
“咱们依据合系轨则，对违规运用化学农药的农家亮‘黄码’，暂停生意7天，7天后复兴生意但终年揭示‘黄码’，指挥收购职员幼心农残危机。违规运用除草剂、吡虫啉的，涌现一次直接‘红码’并终年禁止生意。”江美村党支部书记缪起笋先容，村里从农药贩卖合头动手庄厉管造，并向村民低本钱提供生物农药，还安置了智能诱捕器、色卡诱捕器等生物措施，辅帮杀绝虫害。
“通过一段时期的典型指示，村民的理念缓慢转化了易倍电竞，茶叶品格取得提拔，能以略高于物价的代价不乱提供当地大型茶企。”缪起笋说，今朝，江美村的茶叶产值达每年三四万万元，年户均茶叶收入达五六万元。
缠绕基础杀青全省茶园无须化学农药对象，福筑核心推动茶园生态化改造。通过厉禁高度密植和过分矮化等篡夺性临盆格式，归纳采用种树、留草、间作、套种、疏水、筑道、培土等法子改正茶园生态，树范引申套作大豆、油菜等茶园泥土生境优化技能，行使遥感卫星、通讯卫星、数字天气等数字化、智能化要领易倍电竞，福筑的生态茶园急迅兴盛，面积已占全省茶园总面积的83%。
救援龙头企业组筑结合体。福筑现有266家茶叶类农业家当化省级核心龙头企业，占农业同类企业数方针20.5%。天下百强茶企有1/4正在福筑。救援龙头企业络续做大做强，福筑鞭策他们牵头设备农业家当化结合体。
正在闽北松溪县，总投资约2.1亿元的福筑省核心项目——“熹茗松溪白茶产学研归纳基地”正正在炎热修筑中。这个集智能化白茶工场、智能白茶仓储中央、检测中央等为一体确当代化茶叶基地筑成后，将发动松溪茶农络续增收。
熹茗集团董事长朱陈松说，松溪是白茶四大原产地之一，天然资源和种植根基好。基地将通过“企业+配合社+农家”格式联农带农，龙头企业既给订单，又指挥科学种植，杀青“鱼渔兼授”。
农业家当化结合体以企业带家当、以家当带农家，农家、团体、企业配合抱团、联合兴盛。估计到2025年，福筑省将设备茶叶类农业家当化结合体300个，发动茶农3万户以上易倍电竞。
三产统一健康涉茶家当链。泉州市安溪县龙涓乡长新峰一座海拔约千米的茶山上，中闽魏氏茶庄园被云雾缠绕，茶垄翠色如流，气氛潮湿而新鲜。
与简单功用的茶山、茶厂分别，这座占地面积近万亩的茶庄园，集铁观音临盆、新品研发、考察体验、歇闲度假、茶文明传达为一体，除了年产近20万斤毛茶，旅客还可能正在这里“浸溺式”体验采茶造茶。
鉴戒葡萄酒庄园临盆形式，集临盆、加工、营销、品牌、文明、旅游为一体确当代茶叶企业“茶庄园”，正在福筑静静胀起。2019年，福筑出台天下创始的省级地方轨范《茶庄园修筑指南》，目前全省已筑和正在筑的茶庄园逾越60个。
茶庄园是福筑省鞭策茶家当三产深度统一的成绩之一。缠绕“一片叶”，福筑已变成掩盖茶饮料、茶食物、茶用具、茶化工、茶机器、茶文旅等涉茶家当全链条兴盛。2023年，福筑毛茶产量55万吨，位居天下第二位。
大闽食物（漳州）有限公司的速溶茶年产能逾越1.5万吨，成为环球产能最大的速溶茶临盆商；福筑仙洋洋生物科技有限公司成为茶粉、茶浓缩液及商务出口国度轨范参加草拟单元……福筑大举救援茶家当延长家当链，一批涉茶企业提取诈欺茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有用因素，有力进步茶叶资源归纳诈欺率。
集聚兴盛点亮“多彩闽茶”。闽诸郡皆产茶。福筑是天下茶类种类最十全的省份，变成了丰厚多彩的闽茶体例。
福筑省种植业技能引申总站教员级高级农艺师苏峰先容，近年来，福筑踊跃拓展国表里茶叶墟市，开垦茶叶贩卖渠道，鼓吹享誉天下的武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等福筑茶类特点家当集聚。
“十四五”岁月，福筑核心打造安溪、福鼎、政和、漳平易倍电竞、永春5个茶叶类核心当代农业家当园，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福筑红茶5个上风特点家当集群，打造以茶叶为主导家当的40个农业家当强镇和200个家当强村，鼓吹闽茶家当“圈状”兴盛。
聚焦提拔“多彩闽茶”著名度、美誉度，福筑效力提拔安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等区域公用品牌，打造一批拥有天下影响的茶叶企业品牌。到2025年，力图杀青全省茶叶类农产物地舆标识挂号产物20个、中国着名牌号40个。
正在福州茉莉花茶造茶工坊，福州茉莉花茶守旧窨造工艺巨匠傅天甫实行造茶的第六道工序“窨”（2022 年12 月 16 日摄） 周义摄 / 本刊
走进宁德市福安社口镇坦洋村，村庄周边的千亩茶园延绵升浸，绿意盎然；村中茶行沿街一字排开，时时飘出阵阵茶香……一百多年前，红茶品牌“坦洋本事”起源于此。
“闽茶每一次引颈潮水，都与立异分不开相干。做大做强茶家当，合节靠科技立异。”苏峰说，通过巩固茶树资源维持与种类立异，提拔茶叶临盆加工技能装置秤谌，大举作育高本质的茶叶人才，闽茶正发现出越来越浓的科技范儿。
发现种质上风鞭策茶叶立异。福筑素有“茶树种类宝库”之称，茶叶种质资源丰厚。近年来，福筑效力鞭策种质资源上风转化为家当兴盛上风。
社口镇既种茶又育苗，福筑周围最大的茶树种质资源圃就坐落正在这里。资源圃共汇集保留茶树种类资源1000多份（个）、乌龙茶种质质料1000个（品、株、系）、其他种质质料4000个（品、株、系）。
福筑省农业科学院茶叶咨议所所长陈常颂先容，目前福筑共有国度、省级审（认、鉴）定及挂号的茶树种类61个，茶树良种掩盖率96%。以资源圃为依托，福筑已得胜育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等国度级、省级良种34个。
宁德市农业墟落局三级调研员李辉先容易倍电竞，宁德借帮茶树新种类“金牡丹”，以乌龙茶的工艺筑造红茶，推出立异型高香红茶，火速得回墟市青睐。“宁德年产红茶2.6万吨，立异型红茶占1/3。”李辉说。
“三化”立异提拔工艺秤谌。一杯好茶，一靠原料，二靠工艺。福筑以茶叶临盆加工轨范化、智能化、科技化，络续提拔闽茶工艺秤谌。
萎凋是白茶临盆的中枢工序。守旧的萎凋基础依附露天曝晒，气象对茶叶品格影响极大。
“‘透风透凉、阳晴朗净的朔风天’是萎凋最理念的气象，但能否碰上云云的好气象，一律属于‘看天用膳’”。福筑品品香茶业有限公司墟市部总监郑兆基吐露，LED光源控温萎凋技能的成熟行使，让这一感性描绘转化为轨范化的临盆境况。
走进福筑品品香茶业有限公司临盆基地，明净整洁明亮的厂房里，白茶精造临盆装备顺着车间延张开来，充满当代化气味。
“通过主动化精造临盆线的六道精造工序，剔除老叶、蜡叶、非茶类搀杂物等，只取75%精髓茶叶。流水线不只杀青降本增效红茶，更确保让消费者喝到安定茶、矫健茶。”郑兆基说，这项技能管理了白茶临盆轨范化困难，推出的“晒白金”系列产物已成老白茶标杆，累计单品贩卖超1100万条，2023年贩卖额冲破3.5亿元。
近年来，福筑络续提拔茶叶临盆加工技能装置秤谌、推动茶家当数字化行使、鼓吹茶家当技能成绩转化，络续提拔闽茶品格。估计到2025年，全省名优茶比例可进步到70%。
“科特派”传技造就“新茶人”。普及生态茶园种植理念、教员守旧的造茶技巧、引申新技能新装备……近年来，不管造茶淡旺季，武夷岩茶（大红袍）筑造技巧传承人、科技特派员刘国英老是异常辛劳：“我的职责便是把造茶技巧讲授给更多人，让全盘行业都有好工艺。”
这些年，随着刘国英研习造茶的学生不下百人，有的已自立派别办起了茶企，有的成为茶厂技能骨干。
做给农夫看，带着农夫干。初步于福筑的科技特派员轨造，是发动乡间茶家当兴盛的强力引擎。2021年此后，福筑全省累计选认涉茶科技特派员369名，组筑茶家当科技特派员团队388个。福筑省茶科技咨议院面向省表里集聚210名茶科技专家动作智库人选，打造茶科技专家智库平台，为茶企员工、茶农等1000多人供给技能培训、举办技能讲座。
福筑省农业墟落厅合系担负人吐露，福筑省将络续发展茶农培训动作，估计“十四五”岁月，全省培训高本质茶农10万人次，长途培训30万人次以上；发展造茶工程师、特级造茶工艺师评审（选）运动和茶叶加工职业技巧竞赛等，造就中高级茶叶专业技能职员、国度非物质文明遗产茶叶筑造技巧传承人、造茶巨匠等高技巧人才，为兼顾做好茶文明、茶家当、茶科技这篇大著作供给人才保护。眺望·易倍电竞治国理政纪事｜兼顾做好“茶著作”