2019年11月27日，第74届团结国大会发布将每年的5月21日设立为“国际茶日”，这是以中国为主的产茶国度初次凯旋鞭策设立的农业界限国际性节日。
中国事茶的闾里，也是当之无愧的茶叶大国，茶叶种植面积和产量多年位居环球第一。但另一个狼狈实际是，中国还不是天下茶叶强国，“七万家茶企不足英国立顿一家”的题目时至今日还困扰着多数茶人。
5月21日，“2024年国际茶日 新颖东方茶更始论坛”正在上海进行。动作新颖东方茶的更始者，霸王茶姬创始人张俊杰正在会上先容，霸王茶姬环球门店数目曾经打破4500家，环球注册会员数到达1.3亿。“近些年，咱们继续正在搜索用新颖化本事还原900年前的造茶技能，让茶回归于茶。一方面鞭策产物强健化、一方面去鞭策中国文明的传布，发愤打造天下级的东方茶品牌。”
商务部原副部长蒋耀公允在论坛中指出，面临环球商场的激烈角逐和消费者需求的多样化，不单需求无间提拔东方茶的品德和更始材干，也需求踊跃搜索茶文明与新颖生涯的联结点易倍电竞，研发出更多适宜新颖人需求的茶饮产物，让更多人可以体验到茶的夸姣与强健。
中国事茶的闾里，也是茶文明的起源地。从动作药用植物被纪录进《神农本草经》，到方今品茶曾经成为一个别人的习性，中国茶曾经进展了几千年。
中国茶园面积和产量均位居天下第一，有20个省份、900多个县产茶，是天下上唯终身产绿茶红茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类的国度；茶物业一连进展，成为不少困苦区域脱贫增收的支柱，是切切茶农的生涯指望。
据中国茶叶畅达协会数据，2023年天下干毛茶总产量为333.95万吨，同比拉长15.8万吨，增幅4.98%；同期天下干毛茶总产值为3296.68亿元，同比增长116.01亿元，增幅3.65%。
可能说，无论从国内仍旧海表，茶叶大国，中国事实实正在正在做到了，但假如说起茶叶强国，咱们另有不少的途要走。2008年，新华社的一篇著作《中国七万茶企不敌一个立顿》正在业内激励热议。时至今日，这一狼狈面子照旧存正在。
我国不缺名茶，西湖龙井、普陀佛茶、九华毛峰、武夷大红袍、安溪铁观音、洞庭碧螺春……哪一个不是蜚声海表里，但这些都只是品类，而不是品牌。目前我国有6万多家茶叶加工企业，但90%以上的企业出售额不够500万元，物业大而不强，多的是平时品牌，缺的是着名品牌。
强品类而弱品牌的背后，是茶叶的农产物属性依旧较强。固然凭借技术人的手工造造，让中国茶散逸出差此表香气，但也恰是受造于农业临盆特色，导致中国茶工业化、规范化水准低。
我国举办原叶茶加工的家庭作坊或企业工场大个别都处于半板滞化阶段到板滞化阶段，常有人为列入操作。人为造茶临盆效劳低，临盆效益有限，本钱稍有风吹草动企业便入不敷出。
中国茶叶畅达协会正在《2023中国茶叶产销局势讲演》中指出，少少限造茶物业高质料进展的题目仍需尽速办理。个中，“茶园基本办法软弱，受天气苦难影响较大；临盆本钱一连走高，2023年度天下采茶工的日均工资较上年上涨5%-10%。”
工业化不够导致规范化难以贯彻，其直接浮现为消费者决定本钱激昂。险些每个买过茶的消费者都有如此的感染。好茶的规范是什么？一斤茶有的300元，有的3000元，有的3万元，终于区别正在哪里？统一品牌差别批次的茶，品德相通吗？
站正在消费者角度，他们指望添置到的是一个稳固的产物，体验是划一的，但农产物却无法担保这种体验的划一性。
怎么破解茶叶的年老困难目？正在张俊杰看来，茶可能向咖啡“取经”。他正在划分探究茶叶和咖啡各自的史乘后发明，咖啡性质上是“一杯水，一杯有滋味的水”。站正在这个角度，原来茶和咖啡很宛如。
天下对茶的痴迷早于咖啡。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世。她的妆奁里就有中国的茶具和茶叶，这是英国人最早接触到的茶。而直到16世纪末，咖啡才通过威尼斯贩子和海上霸权荷兰人的生意辗转传入欧洲。
成立工艺方面，茶和咖啡也正在肯定水准上宛如。早正在唐朝时，我国就有了煎茶的工艺。先将茶叶烘烤，压成饼状，再举办二次造茶，网罗烘烤和碾茶，还需求举办罗茶，罗即筛红茶，罗茶即筛茶，最终再通过煎茶来饮用。这与咖啡即日最大左券数——Espresso萃取道理划一。
国际咖啡协会数据显示，2020年环球咖啡消费量到达1.67亿袋（每袋60公斤），约1002万吨；国际茶叶委员会数据显示，2020年环球茶叶消费量为587.9万吨，个中，中国和印度占了60%。
回溯史乘可能发明，动作天下上最大的两类饮品，一经的咖啡也和茶相通，面对难以普适化的题目，乃至守旧咖啡的造备比茶更艰难，需求研磨和煮。但正在二战自此，伴跟着新颖工业进展，咖啡杀青了规范化和物业化。
工业革命后，为了便当工人正在工场随时随地饮用，速溶咖啡被发觉出来了，极大地提拔了方便性。而跟着城镇化迁移，生涯质料升高，速溶咖啡没有方法知足消费者对品德的请求，于是现造咖啡馆降生了。然而首先，西方的年青人不爱去现造咖啡馆，似乎东方的年青人不去茶室相通，由于咖啡滋味太苦了，直到一个年青化的产物——意式浓缩加奶即拿铁的显现。
拿铁的降生，让一杯辛酸的咖啡变得好喝了，因而更多的年青人喝咖啡是从一杯拿铁着手的，之后逐步喝上了黑咖啡、美式咖啡、手冲咖啡。
沿着这个旅途，张俊杰以为，假如真的思要东方茶告终环球化，年青化和新颖化是条件。“年青人品茗，茶才有他日。要告终东方茶的环球化，就务必新颖化。”
动作新颖东方茶的更始代表，继续以还，霸王茶姬的进展盘绕两个要害词：东方茶和新颖化易倍电竞。
张俊杰2010年进入茶饮行业，当时恰是奶茶如日中天的时期，只然而当时的奶茶里，奶是奶精，茶是茶精，跟茶没有太大联系，拿即日的话来讲叫“科技与狠活”。之后，现造茶饮从粉末时期进入到增添各式幼料的时期，好比加很浓的糖浆和许多的配料。你说它不是一杯茶，可它肖似又是，只是茶这个主角如同造成了一个副角——“茶味欢腾水”。再往后则是生果茶，芒果、葡萄、西瓜……任何一种生果都可能成为主角，非凡受年青人怜爱，但一连让茶成为从属，没能知足消费者对茶味、茶香、茶韵的请求。
以是，霸王茶姬正在创立之初就坚决采用原叶现泡，以“茶+奶”的产物构造，让茶回归于茶。
对标咖啡，霸王茶姬做出了新颖东方茶的更始。正在咖啡的造造逻辑中，一杯现造咖啡来自一杯咖啡浓缩，加了奶便是拿铁，加了水便是美式，加了奶油便是Cappuccino。而正在霸王茶姬，一份浓缩的茶液Teapresso，加了奶便是Tea拿铁，加了水便是纯茶，加了奶油便是TeaPuccino，跟咖啡的底层逻辑极为宛如。
2023整年，霸王茶姬GMV初次过百亿，到达108亿元。2024年Q1，霸王茶姬单季度GMV超58亿元，估计2024年整年GMV超200亿元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数目曾经打破1.3亿人，不到半年告终注册会员数翻倍拉长。
2023年，霸王茶姬经典产物伯牙绝弦一年出售领先2.3亿杯。正在这个复购率一连拉长的超等单品背后，是霸王茶姬看待消费者产物请求、体验诉求、强健需求的努力知足。
更紧张的是，越来越多的年青人爱上了这杯新颖东方茶。目前，霸王茶姬环球消费者岁数层年青化、全民化，既具有很多00后、90后粉丝，也获取了70后、60后消费群体的怜爱。
值得一提的是，霸王茶姬2023年月均单店出售达2.4万杯，个中最高的一家店一天出售了8687杯。这正在过去的守旧茶饮内部是一个遥不行及的数据。
极致的临盆效劳与高度自愿化的临盆修设分不开。张俊杰流露，一杯咖啡耗时30-40秒，而霸王茶姬出品一杯只需求8秒。
同时，新一代的自愿化造茶修设，还能将口胃差错率缩幼到千分之2，为消费者打造出质料稳固、口胃同一、便捷高效的新颖东方茶体验。
霸王茶姬发明，假如思做出一杯适宜更多人每天喝的产物，那就务必得解答一个题目，便是强健与否。毕竟上，越来越闭怀强健的消费者们，早已着手成为“因素党”，闭怀起了茶饮的原料。
有需求就有反映。霸王茶姬将东方茶与新颖强健理念的深度联结，告终全线反式脂肪酸”。为进一步让每位消费者都喝得放心红茶，喝得释怀，霸王茶姬正在现造茶饮行业初创产物身份证、热量企图器易倍电竞，率先试行“养分选拔标识”和“低GI标识”，极大胀动现造茶饮的产物消息公然与强健可视化经过。
这既是品牌对本身产物的信仰——好原料以及强健的造造体例，也是对消费者的职掌——担保每杯饮品都是安好的、强健的，不会给身体带来不良担任。
同时，为胀动茶饮强健生涯体例，霸王茶姬联袂中国田径运发动刘翔承当品牌环球强健大使，与泅水运发动汪顺、网球运发动郑钦文、羽毛球运发动陈清晨、贾一凡等多位强健大使，联合塑造东方茶的强健形势。
茶，是东方千年文明撒布下来的紧张载体，它承载着太多中原文雅和中国文明的聪慧，“是否可能以茶为媒，用这个载体去让东方文明飘洋到天下各地？”张俊杰说道。
正在过去的数年间，霸王茶姬先后与故宫博物院、中国文物换取核心等文明机构联袂互帮，施行中国守旧文明，并一连发展一系列非遗文明运动，以茶续写非遗故事，让守旧文明正在新颖生涯中再次焕新。而正在此次国际茶日不久前，霸王茶姬推出年度新品“万里木兰”，定造专属茶文明徽章，讲述红茶400年传奇故事。
2017年，承袭着“以东方茶红茶，会天下友”的职责，霸王茶姬从天下茶叶闾里——云南开拔，历经六年进展，环球门店数领先4500家，个中海表门店数打破100家。他日，霸王茶姬还规划任事环球100个国度的消费者，每年向他们送上150亿杯新颖东方茶。当一杯新颖东方茶，显现活着界各个角落，它将见证这片陈腐的叶子，正在新时期下焕发出的多数能够。
原叶茶规范化：天下上可能具有两片科技含量全部一样的茶叶，新京报，2021年12月29日霸王茶易倍电竞姬计划做件大事