通常有空就爱好泡一杯茶,徐徐的也买了不少茶来喝,之前也写了几个闭于红茶的解答,有知友让我写的再实在点,趁着元旦安息附上了我喝的极少红茶干茶、茶汤(三泡)、叶底、提倡冲泡门径以及我方的口感(较为主观),生机可能帮帮行家选购红茶有所帮帮。
正在实在先容之前,先来先容一下红茶的泡法,泡红茶最初需求做到茶水分散(操纵盖碗或者超脱杯),假设正在水中浸泡太久,茶叶会有酸涩感,其次提倡操纵90-95度热水举行冲泡,不提倡操纵100度的开水冲泡,正在泡之前提倡适宜温杯,然后放入茶叶(提倡茶水比1:50),大凡5-10秒出汤,三泡之后适宜延伸5--10秒即可,当然分歧的红茶,水温、出汤时期城市有分歧的请求,下面我也给出一个我以为还不错的泡法,供行家参考。
1、泡之前我没有醒茶,会涌现第一泡的茶汤色彩比第二泡淡的状况,那是由于第一沏茶叶未舒伸开有用物质未析出的源由;
2、茶是用盖碗泡的,没用茶漏过滤,照片都是手机实拍易倍电竞,卓殊业余,未做经管,行家参考即可;
3、影响茶叶口感最苛重的照样价钱,一个品牌既有口粮款也会有高端款,抉择适合我方的茶叶即可。
4、有良多的亏空之处,行家多多赐正,下次有喝到其他好的红茶,也会及时更新哦~
红茶内中要说哪个最盛行,滇红应当排的上号,苛重是价钱较为亲民,品格也很好,像凤牌的经典58,折合差不多200元/斤,价钱实惠(京东上面累计评判15万+,好评率有98%),不过正在茶友的口碑却卓殊的好,凤牌的滇红也是我买的最多的红茶,他们家的经典58、金芽、金针都是时时回购的茶。
那么经典58为啥叫这个名字的,是由于1958年正在伦敦的红茶拍卖会上拍出了最高价,为了回忆而取名经典58。我拍了经典58的干茶,行家能够看看,干茶完备,色彩乌润,干茶会有一股淡淡的花果香。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入90度驾驭200毫升热水,5-10秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
之前也看到过有知友说经典58酸涩,口感并欠好,问了之后才懂得用的是100度的开水冲泡的,提倡90度驾驭的热水冲泡才力取得较好的口感红茶。假设行家买了茶不懂得若何泡,能够正在商品的详情页查找,或者讨论客服即可。
看茶汤色彩颇为红润,况且三泡的色彩都较为亲热,我拍完之后,有点嫌疑,终于哪个才是第一泡,细细一闻,花蜜香明明,入口醇爽甜蜜,卓殊不错。再看看它的叶底,有必然的茶梗,叶面也较大,会有必然的碎叶。
总体来说经典58行为一款口粮茶瑕瑜常不错的,无论新手初学行为标杆,照样老手自饮待客都瑕瑜常不错的抉择。
假设思尝尝比经典58更好的滇红,能够尝尝凤牌金芽,算是滇红中的高端种类,看它的干茶,基础上都是一芽一叶(看茶底会更了了),金毫较多(金毫越多,口感越为甜蜜),闻干茶就能闻到一股较为浓厚的花蜜香。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入90-95度驾驭200毫升热水,5秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
泡好之后第一沏茶汤色彩不是最深的,反而是第三泡色彩最深,原来金芽的茶汤没这么深,此次不幼心茶叶放多了,导致色彩有点深,大凡1:50的茶水比的话茶汤色彩是偏橙黄的,以是行家沏茶要遵照我方的口感来调理茶水比,找到最适合的一个比例。
茶汤花蜜香浓厚,入口浓醇甜蜜,看它的茶底,会呈现都是一芽一叶,不像经典58带有茶梗,有碎叶。
凤牌结果退场的便是金针,折合1000多元/斤,依然算是高端红茶了,口感也卓殊好,可是性价比我觉着照样金芽高,由于茶叶来到必然的价位之后,价钱越高,提拔的口感就会越有限,也便是“一分钱一分货,一毛钱七分货”的道理。看干茶简直都是笔挺匀整的,金毫密披,比金芽又要高了一个品级,干茶的花蜜香也较为明明。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入95度驾驭200毫升热水,5秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
看三泡的茶汤色彩,慢慢变淡,不过不是很明明,茶汤色彩黄中带一点点红艳,花蜜香浓厚,口感浓醇甜蜜,看它的叶底充分,一芽一叶明明,且芽头肥壮。
祁门红茶的特色是会有一股似花似果似蜜的“祁门香”,我买的祁红苛重是祥源茶和天之红这两个品牌,都是祁红非遗创造武艺传承人,分手是陆国富和王昶坐镇,品格还瑕瑜常有保险的。
看祥源茶的这款空山新雨,干茶有点短碎,刚劈头我还认为这是质地不成,自后看了先容才懂得这是起先出口欧美,为了相合欧美的品茗风气,通过分表工艺才做成如许子的。干茶表形紧细黝黑,略带金毫。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入90度驾驭200毫升热水,10秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
第三泡色彩都是红亮奇丽,能闻到一股特殊的祁门香,口感鲜醇甜蜜,耐泡度较高,大凡5-6泡没有压力。叶底还算较量完备。
天之红较量推举他们家的这款特级祁红香螺,看一下干茶,卷曲如螺、带有金毫,色泽黝黑油润,泡一杯茶汤色彩橙黄澄清易倍电竞,闻之蜜香浓厚,入口香醇、甜蜜,具有1万+的累计评判以及97%的好评率。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入90度驾驭200毫升热水,10秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
第一泡泡的不是很开,以是茶汤色彩是最淡的,后面两泡的茶汤色彩更为红艳一点,口感微甜,大白醇滑,有淡淡回甘回甘,一款不错的口粮茶。叶底没啥弹性,看了一下采摘时期是谷雨,墨绿相对来说会差一点。
宁红便是江西修水生产的红茶,由于之前没喝过宁红,就买了一个他们的体验装,32块钱50克装,关于思要体验一下的伙伴来说卓殊不错。看干茶色彩黝黑,紧致,闻一闻会有一股淡淡的茶香味。
提倡冲泡门径:先热壶易倍电竞,然后投茶4克,注入90度驾驭200毫升热水,10--20秒出汤,三泡之后每泡延伸5--10秒。
正山幼种分闭内、闭表,闭内指的便是武夷山桐木闭,闭表指的是武夷山地域,桐木闭以表。假设是送苛重的客户,或者宴请要客,提倡抉择正山堂的。
假设自饮,或者通常赠送,能够看看八马或者元正(正山堂旗下)的正山幼种,也是不错的。
八马茶业这一款是礼盒装,产地是武夷山,看它的干茶条形肥壮,色泽黝黑,闻干茶就有一股较为浓厚的香味。
提倡冲泡门径:85--90度热水,第一泡10--20秒出汤,三泡之后每泡提倡添补10秒出汤。
三泡的茶汤色彩第二泡最为红艳,有一股较为明明的果香味,口感温柔醇甜,回味温润,大凡正在喝5泡之后口感就变淡不适宜正在喝下去了。叶底的叶片完备,很少有碎片。
元正这个品牌是正山堂旗下的,正山堂属于高端品牌,元正属于中端品牌抢占市集的,总体的品格也是有着较好担保的。
提倡冲泡门径:85--90度热水,第一泡10--20秒出汤,三泡之后每泡提倡添补10秒出汤。
三泡第一泡最为浓厚,闻茶汤蜜香味较为明明,茶汤色彩金黄透亮,口感醇爽甜润,回甘明明。闻叶底也会有股茶香味,较为不错。
这款茶叶是我买过价钱最省钱的红茶了,一件6折,两件5折,只须100元/斤,价钱偏低,干茶的茶香味卓殊淡,似有似无的感应。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入85-90度驾驭200毫升热水,5秒出汤,三泡之后能够适宜延伸时期。
茶汤色彩蜕变较速,第一泡最为红艳,然后茶汤色彩变淡较速,总体耐泡度大凡,叶底算清洁,叶片有点肥大。口感还凑活,回甘很淡。
川红的分类有很多个,我买的是川红期间特级50克装的,折合320元/斤,算是较为口粮的一款,干茶紧细略带金毫,色彩黝黑油润,会有一股淡淡的茶香味。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶3克,注入85度驾驭200毫升热水,静置10秒出汤,三泡之后能够适宜延伸时期。
茶汤色彩红艳,第一泡最为淡,口感也是相同的,行家泡之前能够醒茶,醒茶之后第二泡的茶汤就较为浓重了。茶香味不错,有一股好像橘子的幽香,口感还算醇和,叶底完备,算是一款不错的口粮茶,假设思要更好的口感提倡尝尝好一点的川红。
遵义红是正在湄红的基本上鼎新的,遵义红的一个包装特色便是采用烟条形,内顶用独立的幼包装包装,每幼包约4克,轻易取用。遵义红的价钱相对会贵一点,我买的两款贵宇宙和兰馨,折合都差不多是500多元/斤的价钱。
先来看看贵宇宙的这款干茶,看它的幼包装上的图案易倍电竞,就懂得遵义红这名字的定名原来跟遵义聚会有着必然的相干。干茶的条索紧细,金毫满布,拆开包装能够闻到一股淡淡的茶香味。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入80-90度驾驭200毫升热水,20秒驾驭出汤,三泡之后每泡延伸20-30秒。
泡上一杯,能够看到茶汤色彩较为红艳,喝上一口香醇甜蜜,回味悠长,叶底基础以芽头为主,会带有一点点碎叶。
兰馨金尖的干茶认真看,色彩黝黑油润,金毫占比会比贵宇宙的少一丢丢,拆开袋就能闻到一股好像于花香、蜜香的滋味,兰馨金尖的一幼袋约是3克,会比贵宇宙的少一克,泡的功夫戒备水量。
提倡冲泡门径:先热壶,然后投茶4克,注入85-90度驾驭150毫升热水,第一泡20秒出汤,之后每泡添补20秒出汤。
兰馨金尖三泡色彩蜕变不是良多,都算较为红润,这款茶耐泡度较高,大凡5泡以上没有什么压力,闻茶汤蜜香味较为出色,口感浓醇爽口,回甘很不错。叶底清洁,芽叶明白。
结果,行家有好的红茶,或者哪款红茶欠好喝,都能够正在评论区留言,给知友买茶一点参考的提倡!2024年知乎高赞红茶品牌实测推选-附冲泡手法口感茶汤叶底实易倍电竞拍