近来老是被恩人问：红茶的效劳与感化、红茶有哪些种类、红茶喝了上火吗、哪种红茶最香口感最好红茶、哪种红茶养胃成就好有没有甜甜的红茶推举等等题目，又传闻本年又是一个很冷的冬天，那喝红茶的岁月也越来越多了...我就舒服写一篇合于红茶分享吧！

　　红茶，由于干茶冲泡后茶汤和叶底色呈赤色而得名属于全发酵茶类。创造工艺大凡经由萎凋—揉捻—发酵—干燥等类型工艺。品级划分大凡遵从国度圭臬，幼种红茶凭借产地和工艺分为特级，一级到四级；时期红茶分为特级，一级到六级。表形、香气、汤色、味道都不相通。级别高的红茶，原料更细嫩，原料的巨细，粗颀是非较一概，少梗，色泽润，汤色明亮，甜香浓烈。

　　红茶拥有温热利养胃护心，适合胃寒、四肢发冷，体弱、年岁偏大者饮用甜入脾经，拥有补养气血，增补热能，废除疲倦，融合脾胃的好感化。情感消重时最宜喝红茶喔！

　　红茶按产地划分为滇红（云南红茶）、川红（四川红茶）、祁红（祁门红茶）、宜红（宜昌红茶）、湖红（湖南红茶）、闽红（福筑红茶）、宁红（江西红茶）等

　　红茶的冲泡大凡选用紫砂、白瓷易倍电竞、红釉瓷或者暖色系的茶具，倘若是高级红茶，选用白瓷杯成就更好，由于可能观望到茶汤色彩，冲泡红茶的适合水温须要遵照品品茗品定。出汤时分大凡哀求疾进疾出，1-5泡约莫5秒出汤。整体可能遵照个生齿味调理。

　　1、大红袍是红茶。红茶是全发酵茶，大红袍是半发酵茶，不是红茶，而是属于乌龙茶易倍电竞。

　　2、茶汤是红的，便是红茶。像极少乌龙茶、黑茶或者是白茶，它们的汤色也或者是偏红的。

　　3、茶汤变污浊，品格必然差。茶汤展现浅褐色或橙色乳状的污浊情景——这种情景，被称为“冷后浑”（cream down），这也是优质红茶的符号。是否容易造成“冷后浑”，首要取决于茶黄素含量的凹凸。大凡以为红茶，红茶中茶黄素含量正在0.4%以上才力有显着的冷后浑展现（曾晓熊，1989）

　　4、喝红茶必然会上火。红茶是全发酵茶，经由烘培后，属温性（相对待绿茶）红茶，茶叶中的茶多酚氧化成了茶红素，茶黄素和茶褐素，但并没有一种化学因素会直接导致人体上火。要说上火也只是新茶会有极少“上火”症状，这是大局限茶类的共性，由于这些茶类的创造进程中有烘焙这这一次序。最好是睡觉一段时分再喝。

　　市集上最火确当数金骏眉，全芽的，桐木合的最正宗，由于金骏眉申请注册退步，市集上谁都可能用金骏眉，以是，良莠不齐。

　　金骏眉最正宗的是桐木合的幼菜茶做的，桐木也有极少厂家用海表的其他种类做，用的最多的是梅占，然后充作。

　　正山幼种，古代的有烟熏，现正在根基很少了，这些年最火的便是老枞红，好实在实好喝。

　　广东英德红茶；江西宁红，当年出口许多，现正在没落了；福筑的政和，坦洋，白琳时期；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，由于宜红被宜昌用了，以是宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，较量著名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；

　　1、祁门红茶，祥源是较量大的品牌，收购了祁门茶厂，也收编了行家团队，像闵宣文、陆国富、谢永中三位著名祁红省级非遗传人把控品格，仍然较量牢靠的红茶。

　　3、武夷红茶，囊括正山幼种、金骏眉，没有万分推举的，像正山堂、骏德、永胜、红世界、慈心园等是表地较大的品牌，念买到真正的桐木合的金骏眉或者幼赤甘易倍电竞，仍然要舍得用钱的，价值对了，这些品牌不会万分差。

　　红茶实在是对茶叶使用较为深度的茶类，茶叶内部有茶多酚，首要存正在于液泡里易倍电竞，而茶多酚被多酚氧化酶（首要正在线粒体里）氧化，天生茶黄素和茶红素，这是红茶的加工道理，这一步叫做发酵，实在苛酷道理上来讲不行叫发酵，由于发酵多是微生物到场的反响，而红茶工艺并没有多少微生物到场。不过学术界平素这么叫，就这么叫吧。

　　为什么茶叶正在树上都是绿的，不会爆发反响？这是由于茶多酚和多酚氧化酶没有方法相遇，隔着壁、膜组织，惟有通过揉捻，捣乱壁膜组织，让他们相遇，才力爆发氧化反响。

　　简便的结论：好喝的红茶必然是发酵适度的。发酵适度说起来简便，做起来很难。红茶科普+清理全网好喝的红茶（超易倍电竞全）