红茶始祖正在中国，天下上最早的红茶由中国福修武夷山茶区的茶农发现，名为正山幼种.

　　2012中国红茶起色顶峰论坛4月27日正在河南省信阳市举办。行动信阳第二十届国际茶文明节暨2012中国（信阳）国际茶业展览会的紧张论坛之一，本届论坛由中国茶叶流畅协会和信阳市当局主办，河南茗阳茶业公司、河南五云茶叶公司联合协办。来自尊阳市各区、县分担茶叶的元首、农业局、茶办等闭联部分和茶叶企业的代表百余人出席了论坛。

　　论坛缠绕技巧、营销、处置易倍电竞、血本核心实行了陈诉。中华宇宙供销团结总社杭州茶叶钻探院的唐幼林缠绕《我国红茶范围化坐褥工艺与装置起色趋向斟酌》、福修正山堂茶叶公司的江志东就《武夷红茶与金骏眉--正山堂之所见》、川红集团总司理陈岗缠绕《茶企处置要务》、和君讨论集团蒋同就《财富为本 金融为器-中国红茶起色方略》实行了陈诉。论坛下手前，中国茶叶流畅协会新闻部主任梅宇宣告了《2012年宇宙红茶产销景色说明陈诉》。

　　2011年，环球茶叶坐褥总量421.7万吨，茶叶出口总量171.88万吨，红茶约占75%.中国事天下上红茶产造史书最修长的国度，中国红茶坐褥跟着出口与内销的博弈转换，近年来从新焕发了生气易倍电竞，新兴红茶与史书红茶产区的坐褥逐年攀升，产量不时扩充，红茶文明恢复，中国国内红茶消费商场流露出欣欣向荣的景物。2011年宇宙红茶产量为11.4万吨，较2010年的8.8万吨增添2.6万吨，增幅为29.55%,创史书新高。正在中国茶叶总产量、效益近年递增的大后台下，中国红茶出口虽碰着群多币升值以及国际商场竞赛等多重阻力，但因为内销量大增，红茶总产量仍旧依旧敏捷递增，其增幅超越中国茶叶总产量增幅，使之正在茶叶总产量中的比重持续攀升。2011年，中国红茶产量正在茶叶总产量中的比重为7%,而2007年仅为4.57%.

　　陈诉显示，守旧红茶大省正在主动复原、褂讪、更始原有财富。云南省2011年红茶总产量3.5万吨，较2010年增产0.61万吨，增幅为21%.跟着国内红茶商场的敏捷起色，目前云南全省都有红茶坐褥，临沧仍是该省红茶主产区。福修省是中国红茶的起源地与主产省。近年来，武夷山金骏眉的树模效应更是极大地激动了宇宙红茶的起色。2011年，武夷山正山幼种的产量约为250吨，均价为500-600元/斤，而金骏眉均价则持续支柱正在4000-5000元/斤。宁德是福修省另一大红茶产区，红茶种类以坦洋时期和金闽红为主。湖北省是中国守旧红茶产造大省之一。2011年湖北红茶产量约为1.65万吨掌握，较2010年增产7%,全省高级红茶求过于供，局限区域红茶均价高于绿茶均价，极大刺激了企业坐褥红茶的主动性。

　　湖南红茶首要以中幼叶种造成，有特另表湖红韵味。2011年，湖南红茶产量为1.1万吨，比2010年的1.2万吨产量有所降低；出口红茶4764吨，均价为2.93美元/公斤；内销6236吨，均价为50元/公斤。广西壮族自治区也曾是中国的红茶产造大省之一，史书上红茶产量峰值曾达5000吨掌握，首倘若红碎茶为主，用于出口。但因为红茶出口商场近年萎缩，广西红茶产量不时降低，红碎茶工艺也几近失传。2011年，受国内红茶商场向好的要素影响，广西各地造茶企业邀请当地或边疆红茶造茶技巧职员，用广西当地大叶种试造、更始开荒出不少红茶新种类。据广西壮族自治区茶叶协会材料显示，2011年，广西红茶产量抵达5600吨，较2010年的800吨净增4800吨，增幅抵达600%;目前广西各茶叶主产区都正在坐褥红茶，坐褥工艺技巧根基趋同。

　　陈诉还显示，新兴红茶产区加疾创设与营销措施，产量增幅惊人。河南信阳红，是近几年来敏捷振起的新派红茶的领军者。自2009年河南信阳红创设以后，通过商场营销与肆意扩张易倍电竞，起色敏捷，目前河南信阳区域已成为中国红茶的主产区之一，且启发了省内周边区域红茶起色。材料显示，2011年河南信阳区域红茶产量大幅攀升，从2010年的510吨增添到6050吨，净增5540吨，增幅为1086%.贵州也是近年来主动坐褥红茶的省份之一。遵照贵州省茶叶协会的材料，2009年贵州红茶产量为225吨，至2011年敏捷上升至910吨，净增685吨；同时，贵州红茶均价抵达260元∕公斤，全省红茶产值2.39亿元。个中，遵义区域湄潭县是贵州红茶的主产区，该区域2009年下手起色红茶坐褥，至2011年，产量已达819吨易倍电竞。浙江固然是守旧绿茶大省，但正在国内红茶商场敏捷起色的态势下，该省自2009年起下手仿造、创设红茶。截至目前，浙江全省总共产茶县、市都有企业正在坐褥红茶，且大局限高级红茶的口感与时卑劣行的金骏眉相仿佛红茶。

　　遵照目前红茶的起色趋向和存正在的题目，中国茶叶流畅协会发起：一要着重红茶质料平和。目前，中国国内的科研水准欠郁勃，检测程序滞后，且多个程序不尽同一，少少造茶技巧工艺相对掉队，茶叶中农药残留、无益重金属残留、无益微生物、非茶异物和粉尘污染等质料平和隐患依旧存正在。对此，闭联部分应尽疾鼓励晋升行业科技水准，同意与国际程序接轨的、同一的茶叶检测国度程序；同时，坐褥企业也应自愿普及自我管控认识与水准，保护消费者的饮用平和。二是合理左右产能产量。近年来，我国茶叶种植面积具体扩展过疾，产能过剩题目日益突显。红茶行动我国茶叶的紧张构成局限，也面对肖似的题目，特别是正在目前红茶商场过热的实际后台下红茶，极易闪现因浩大经济长处鞭策而导致红茶坐褥盲动性过疾起色等题目。是以，应正在激动我国红茶产销平均起色的同时，妥当左右种植面积的起色速率，将茶园根基成立、红茶产物构造调度、茶叶质料普及、产物更始行动核心，精造细作，不时普及财富经济效益。三要不时激动产物更始。我国名优茶产物同质化方向要紧。红茶商场正在金骏眉的引颈下，也已闪现产物气派渐趋同一、无显著地区性特质的处境，这对中国红茶财富的矫健、可赓续性起色有百害而无一利。为此，应加疾财富科技更始措施，加紧财富技巧更始体例成立，开导和支柱企业作战多事势更始机造。

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