研发一种新的红茶工艺，掀起红茶消费高潮；把红茶种植身手、加工格式及全家当链处分体会输送到天下各地；鼓励各地茶家当兴盛，策动渊博茶农增收致富……位于福筑省武夷山市的福筑正山堂茶业有限仔肩公司（以下简称“正山堂”）满盈发扬自己身手、品牌易倍电竞、商场等上风，走出一条全家当链轨范化兴盛的改进之途。
福筑省武夷山市星村镇桐木村是正山幼种红茶起源地。1997年，正山幼种第24代传承人江功臣正在这里开创茶厂，其后正在此根柢上树立了正山堂。
跟着公司不时兴盛强壮，江功臣先导琢磨能不行拓荒出适宜消费商场的新产物。2005年，他偶尔听到一位茶友说“不如多减少点本钱红茶，用芽尖像临盆绿茶雷同做些高端红茶”，对此他很受启迪。他裁夺存身正山幼种红茶工艺根柢易倍电竞，调和绿茶、乌龙茶的局限工艺，由此研发出金骏眉红茶。汤色金黄、水中回甘的金骏眉已经问世就受到商场接待，掀起了红茶消费高潮，正山堂也因而成为我国红茶行业的龙头企业。
当时，红茶商场兴盛迅猛，但各地的造茶工艺和造品德地长短纷歧。“茶的区域特质昭着，临盆效劳、轨范化水准、工业化水准等很难兼顾红茶。”正山堂董事长江志东告诉记者，为办理简单茶产地产量、质地不屈静等题目，从2010年先导，正山堂试验走出福筑武夷山，正在天下茶产区和商场构造。他们把金骏眉工艺与其他省份的出名茶种类相纠合，复造推行全家当链处分体会，修筑轨范化、范围化的红茶供应链系统。
江志东说，公司采纳河南信阳、浙江绍兴、四川广元等13个原生态优质茶产区发展互帮，打造红茶供应链系统，胀励红茶轨范化、范围化兴盛。
正山堂从武夷山的50多个茶树种类中优选轶群个种类，不同编号为正山1号、正山2号等，并推行到各茶产区，丰厚了表地的茶苗品种。同时，正山堂还正在各茶产区筑树轨范化茶园，慢慢与各茶产区的群体种、无性系种类等组合，造成既有范围又有地方特点的原料机合联统。
“咱们按这个形式僵持10多年了，现正在一经根本达成良性运行。”江志东说，一个家当系统改进形式的研究不是一挥而就的。正山堂存身工艺、处分和运营上风，同国内各个茶叶主产区的资源、商场纠合，打造一省一个红茶产物和品牌，有帮于打破农产物的地舆阻隔，造成更普通的商场构造。
近年来，跟着新式茶饮的显示，正山堂也正在产物拓荒进取行了全方位品类改进。江志东告诉记者，面临消费转型升级的海潮，对古代茶企而言，主动拥抱年青人的商场刻阻挠缓。正山堂将凑集各方力气，鼓励家当转型升级和归纳能力提拔，博得更多消费者承认。
走进湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县绿葱坡镇中村村的生态茶园，巴东红优选种类茶树邑邑葱葱，一行行茶树间套种着红薯、大豆等易倍电竞，监控、太阳能杀虫灯等方法应有尽有。“遵照今世化临盆形式，巴东茶叶的种植、基地、品牌、加工、出卖等提拔了一个层次。”巴东县副县长宋良说易倍电竞。
正山堂不断着重原料由来和基地修理作事，经多次观察，正在海拔800米至1200米的中村村引进了正山优选1号、正山优选3号、中茗7号等8个优秀茶树种类，慢慢造成巴东红特点原料基地。湖北正山堂巴东红茶业有限仔肩公司董事长谭立才先容，目前基地新筑生态茶园680亩，改造管护老茶园1500多亩，安排通过3年时分勉力，筑成5000亩正山堂巴东红今世轨范化茶园。
正在江志东看来，推行红茶家当链轨范化是中国红茶家当兴盛面对的困难。国际上出名的红茶产物之以是能正在商场上做大品牌，即是由于做到了产物口胃、产物德地检测联合轨范以及茶原料供应链相对稳定。
存身各地实质，正山堂总结了一套轨范化加工身手，为造成相春联合冷静静的产物品德打下根柢。江志东先容，公司正在茶叶初加工易倍电竞、精加工等合键利用统终临盆身手筑筑，并由总厂选派特意身手职员，逐日反应产物加工景况，依据反应景况再举办优化。
正在林芝农垦察隅农场有限公司千亩茶园基地里，记者见到了正山堂派驻西藏地域的担任人龚智。他说：“咱们把身手、轨范和处分体会带过来，改进这边茶家当的古代兴盛形式，和表地人一块做出好茶，很有功效感。”
把控原料、供给身手援手、推行全家当链轨范化兴盛体会……这是正山堂推行职员正在各茶产区的作事。“咱们正在茶树种植、管护、采摘、粗加工、精加工、订价等10多个合键整套输入，依据各茶产区的山川人文特点因地造宜，打造代表性产物。”江志东默示，念要正在十几个省份中把品级一样的红茶做一天下性高品德拼配茶，做到高质地的范围化和轨范化临盆，必要有丰厚的原料由来及特点品类作支持，寄托单个省份很难做到。
为此，正山堂将各茶产区的初造原料记号好种类、品级、品德等合联音讯，抽取局限样品联合运输至正山堂总部，由品控团队依据每款原料性格举办稀少精加工。精加工后，经感官审评，纠合各区域原料的气概特质引导各茶产区按序举办幼样拼配、大样拼配匀堆、继续性样品比对等合键红茶，以包管品德的平静性。
“目前，通过这十几个省份组合的格式，咱们根本上能做到大宗品级的轨范化、适度范围化的供应链。”江志东说，正山堂永远僵持从源流到产物、从茶山到茶杯、从茶农到商场，苛刻奉行合联轨范和囚系机造，打造高品德、轨范化、适度范围化、今世化的红茶供应链系统。
正山堂依托永远堆集的体会和僵持轨范化兴盛的理念，不时拓展国内商场空间。正在此根柢上，2020年头，正山堂组筑了海表项目部，以跨境电商形式出海。始末3年多研究实行，正山堂正在海表商场的出名过活益提拔。
江志东默示，下一步正山堂将以现有互帮产区为根柢，有针对性地拓荒当地化产物，将茶家当、茶科技、茶文明、茶旅游等相纠合，配合推动红茶家当链兴盛。
举动红茶行业的龙头企业，近些年正山堂满盈发扬自己上风，努力于通过茶家当鼓励田舍增收。正在正山堂的策动下，极少相对落伍的茶产区模仿吸取了前辈的全家当链处分体会，红茶产量继续提拔。
江志东先容易倍电竞，正山堂与互帮产区的茶企、茶农互帮，签定墨绿保价收购合同，办理春、夏、秋三季墨绿下树率低和销途差等题目；安置身手职员举办茶园处分、墨绿采摘、科学施肥施药等身手培训和引导，使红茶全家当链秤谌明显提升。
“以贵州普安为例，过去表地的茶叶原料价值每公斤为30元。与企业互帮之后，现正在茶叶原料均匀每公斤为100多元，因茶增收的大多昭着多了起来。”江志东说。
巴东县农业村落局党构成员、总农艺师徐红告诉记者：“以前当地茶叶的价值比拟低。正山堂来了此后，一方面策动了茶农的主动性，墨绿的价值上来了；另一方面品牌出名度取得了提升。”
正在巴东，正山堂引导茶农发展轨范化种植，培植红茶新种类，包管、改进品德轨范化兴盛；终年免费派驻专业身手职员予以身手引导，结构专班对巴东红公司员工、各经销商门店践诺茶类专业免费培训；行使正山堂已有的供货、出卖平台，造造品牌。而今，巴东红品牌情景及商场影响已初具雏形。
据先容，截至目前，正山堂共策动福筑、西藏、四川、湖北等地29200多户9万多名茶农增收，人均增收1500元至2000元不等。
然而，关于江志东来说，正在雀跃于家当系统成熟行使并向好兴盛的同时，也苏醒地认识到，下一步兴盛仍存正在不少坚苦。江志东说：“因为大大批茶产区位于经济兴盛滞后区域，关于茶叶品牌的塑造、茶叶公司的运营和茶家当的满堂筹备还缺乏认知，绩效轨造的计划另有待圆满，这导致各茶产区固然有好产物、好计谋，可是有些新公司的策划发达低效且慢慢，红茶家当的兴盛与升级还任重道远。”
江志东默示，他日，正山堂将正在身手工艺方面不时改变，着重全家当链处分，不绝改进和圆满家当系统形式，拟定轨范、提升品德，增强科技研发秤谌，买互市场、加强多方协同，不时提升国际化秤谌，勉力胀励红茶家当达成新的兴盛和打破。（经济日报记者 薛志伟）返回搜狐，查看更多武夷红易倍电竞茶出山记