红茶（茶叶的一个品类） 红茶，英文为Black tea。红茶正在加工历程中发作了以茶多酚酶促氧化为中央的化学反映，鲜叶中的化学因素改变较大，茶多酚省略90%以上，出现了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶显然弥补。因而红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特质。我

　　出现，名为“正山幼种”。武夷山市桐木村是临蓐正山幼种红茶的茶叶世家，至今仍然有400多年的

　　正山幼种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的妆奁内里有几箱中国的正山幼种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶火速成为英国皇室生计弗成短少的一局部。正在早期的英国伦敦

　　相当得腾贵，唯有朱门富室方能饮用，正山幼种红茶成为英国高超社会弗成短少的饮料。英国人挚爱红茶，慢慢地把饮用红茶演造成一种上流华美的红

　　多，且又发达出其怪异的红茶文明，均与上述史籍事变相闭红茶。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红

　　“武夷茶”，大宗的武夷茶流入英国，代替了原有的绿茶商场，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为Black tea（直译为

　　和茶的特色对其举行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性子属于红茶类。但英国人的习用称号Black tea却连续沿用下来，用以指代红茶。

　　中国红茶种类要紧有：祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红产于云南佛海、顺宁等地；霍红产于安徽六安、霍山等地；苏红产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红产于湖南安化、新化、桃源等地；川红产于四川马边、宜宾、高县等地；英红产于广东英德等地；昭平红产于广西昭平县；此中尤以祁门红茶最为知名。宁红功夫产于江西修水一带，是中国最早的

　　寰宇上红茶的种类许多，产地也很广，除中国以表，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有雷同的

　　祁门红茶，简称祁红，是中国古代岁月红茶的珍品，为史籍名茶，生产于19世纪后期，是寰宇三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品格坎坷分为1～7级，要紧产于安徽省祁门县，与其毗连的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量临蓐，要紧出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国度和区域，多年来连续是中国的国事礼茶。

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种养分元素。红茶正在发酵历程中

　　红茶能够帮帮胃肠消化、鼓吹食欲，可利尿、取消水肿，并强壮心脏功用。红茶中“富含的黄酮类化合物能取消自正在基，拥有抗酸化效率，低落心肌雍塞的发病率。中医以为，茶也分寒热，比如绿茶属苦寒易倍电竞，适合炎天喝，用于消暑；红茶、

　　红茶能辅帮血糖调动，但仍无切实的定论。 正在冬天胃容易不满意，冰瓜果吃太多感触不适的人，能够红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热渐渐饮用，有养胃成果，身会意斗劲满意，但不倡导喝冰红茶。

　　红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思虑力聚合，进而使头脑反映愈加灵活，回想力加强；它也对血管体系和心脏具兴奋效率，加强心搏，从而加疾血液轮回以利新陈代谢，同时又鼓吹发汗和利尿，由此左右开弓加快渗出乳酸(使肌肉感触委靡的物质)及其它体内老废料质，抵达取消委靡的结果。

　　、果胶等与口涎出现化学反映，且剌激唾液渗出，导致口腔以为津润，而且出现凉疾感；同时咖啡碱限造下视丘的体温中枢，调动体温，它也刺激肾脏以鼓吹热量和污物的渗出，保持体内的心理平均。

　　正在红茶中的咖啡碱和浓郁物质共同效率下，弥补肾脏的血流量，普及肾幼球过滤率，扩张肾微血管，并逼迫肾幼管对水的再接收，于是促成尿量弥补易倍电竞。云云有利于排斥体内的乳酸、尿酸（与痛风相闭）、过多的盐分（与高血压相闭）、无益物等，以及松弛心脏病或肾炎变成的水肿。

　　类能与单细胞的细菌团结，使卵白质凝集浸淀，藉此逼迫和歼灭病原菌。因而细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用

　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并浸淀理解，这对饮水和食物受到工业污染确当代人而言，不啻是一项福音。

　　2002年5月13日美国医师协会宣告对男性497人、女性540人10年以上视察，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有逼迫捣鬼骨细胞物质的生气。为了防治女性常见骨质松散症，倡导每天服用一幼杯红茶，相持数年结果显然。如正在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，结果更强，正在红茶中也可加上各式生果，能起协同效率。

　　正在过去的5年里，美国当局资帮了150多项闭于绿茶和红茶及其化学因素的磋议，磋议结果表白，绿茶和红茶中的抗氧化剂能够彻底捣鬼癌细胞中化学物质的散播道途。波士顿贝斯以色列女执事医疗中央血管通行病学主任墨里?密特尔曼医师说：“红茶与绿茶的成果大致相当，然则红茶的抗氧化剂比绿茶繁杂得多，越发是对心脏更是有益”易倍电竞。美国杂志报道，红茶抗衰老结果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　人正在没用膳的时间饮用绿茶会感触胃部不满意，这是由于茶叶中所含的紧急物质茶多酚拥有

　　，对胃有必然的刺激效率，正在空心的处境下刺激性更强。而红茶就不相似了。它是进程发酵烘造而成的。红茶不但不会伤胃，反而可以养胃。往往饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、袒护胃黏膜，对诊治溃疡也有必然结果。

　　美国医学界一项磋议与红茶相闭。磋议觉察，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度能够从6%弥补到10%红茶。凡人正在受刺激后，则舒张度会弥补13%。

　　中，再登时注入欢喜的开水。水温宜保持正在90至100度的水温，正在此同时，将

　　当量茶入杯后，然后就冲入开水。倘若是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。凡是冲水至八分满为止。倘若用壶煮，那么，先应将水煮沸，尔后放茶配料。

　　若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与滋味能充裕的正在热水中开释出来。叶片轻微者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，浸正在壶底，并不再翻腾时，即可享用。

　　待茶汤冷热美味时，可碰杯咀嚼。倘若品饮的红茶属条形茶，寻常可冲泡2-3次。倘若是红碎茶，凡是只冲泡一次；第二次再冲泡，味道就显得淡漠了。

　　回来，存放年光短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对康健人群并没有多少影响，但对胃肠功用差，越发自己就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，蓝本胃肠功用较差的人更容易诱发胃病易倍电竞。所以新茶不宜多喝，存放亏空半个月的新茶更不要喝。

　　生物碱以及多种浓郁物质，这些物质还会使人的中枢神经体系兴奋，有神经失败、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜正在睡前或空心时饮用。

　　园易倍电竞，这里的正宗幼凉山老树红茶、野生红茶、所产的茶叶肉质厚，香气清高，多种微量元素充分，是品醇耐泡的佳品。

　　------隔离线----------------------------

　　援救单元：云南省茶叶磋议院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农共同社 共同主办

　　协帮单元：昆明螺蛳湾国际茶文明城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶商场》云南杂志社

　　葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店红茶解析-其他茶类-茶叶易倍电竞茶库-普洱茶官方网站（普洱茶网）