1、红茶是一种全发酵茶，属于六大茶叶种别之一。这种茶叶是以适宜的茶树新芽叶为原料，再过程萎凋、揉捻、发酵、干燥等程序修造而成易倍电竞。与绿茶比拟易倍电竞，红茶正在修造工艺流程中多了一个发酵的流程。

　　2、红茶正在最始创设时被称为乌茶，后因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈血色，才得名为红茶。我国红茶的重要种类有日照红茶、祁门红茶、云南滇红易倍电竞、昭平红、越红、泉城红，以及川红、苏红、英红等，此中以祁门红茶最为闻名。

　　3、红茶正在加工流程中会产生以茶多酚酶促氧化为中央的化学反响，鲜叶因素会形成较大改变，茶多酚会淘汰90%以上。同时会形成茶黄素、茶红素等新因素和香气物质易倍电竞，以是红茶拥有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特性。

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